Špageti carbonara

Name: Špageti carbonara
Total time: 15 min
Yield: za 4 odrasle osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: polnozrnate testenine Natur 400 g; bio olivno olje, ekstra deviško, 6 žlic; 2 jajci hlevske reje (Hofer); 1 kisla smetana (250 ml); 1 žlica soli; 200 g prekajene slanine v koščkih (Hofer Avstrija - pri nas ni več na voljo); začimbe po želji; riban sir po želji

enostavna in zelo hitra pripava, brez rezanja in priprave sestavin...

johc

ogledov: 12 015Izvor: Italija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 odrasle osebe

polnozrnate testenine Natur 400 g

bio olivno olje, ekstra deviško, 6 žlic

2 jajci hlevske reje (Hofer)

1 kisla smetana (250 ml)

1 žlica soli

200 g prekajene slanine v koščkih (Hofer Avstrija - pri nas ni več na voljo)

začimbe po želji

riban sir po želji

Način za kuhanje

Postopek

Koščke narezane prekajene slanine (Hofer Avstrija) narahlo prepražimo na 3 žlicah oljčnega olja. Dodamo 0,5-1 kislo smetano (250 ml) Milfina in 2 jajci talne-hlevske reje ter premešamo. Dodamo al dente kuhane polnozrnate špagete Natur Active (cca. 400 g) kuhane v osoljeni vodi, kateri dodamo 3 žlice bio oljčnega olja. Po želji začinimo z začimbami po želji (provansalske, žajbelj, list sveže bazilike) in naribanim sirom ali parmezanom. Po želji seveda. Če želimo okusiti polnozrnate testenine in prekajeno slanino, ne uporabljamo sirov z močnejšimi okusi. Postrežemo s skledo okusne sveže solate. (npr. mešanica rukole in motovilca ali rukole in radiča).

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

Lakica

kuha že od: 24.7.2008

Št. objav: 254

Dobri, a jaz delam po original receptu, tukaj manjkajo torej le obvezna jajca oz. rumenjaki.

uporabno

julija83

kuha že od: 1.12.2011

Št. objav: 11

Jaz sem tudi včasih delala z kislo smetano,zdaj pa raje uporabim sladko smetano

uporabno

johc

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2

ja na jajca iz hlevske ali proste reje sem vsekakor pozabil pri sestavinah ne pa pri opisu...se opravičujem!

baterijska reja odpade...

uporabno

Tanja Giuliano

kuha že od: 8.9.2015

Št. objav: 7

Jaz sem rojena v Rimu in zivim v Italjo; pri nas se ne dela tako ma se rabi guanciale (lice od prasica), riban pecorino (ovcji sir trd ko parmezan), 1 jajce za vsako osebo, sol in poper in malo olivnega olja...

Stovcemo jajca z sol, poper in pecorino in tacas damo na olje guanciale da postane hrustljav. Ko je kuhana pasta jo damo v olje in guanciale in jo mesamo da dobi okus. Na koncu, dalec od ognja lijemo gor jajce z pecorino, sol in poper in mesano hitro. Rimljanski recept je ta, ce ste pri volji probajte, boste vidli da je cisto nekaj drugega

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!