Špageti carbonara

Name: Špageti carbonara
Total time: 15 min
Yield: za 4 odrasle osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: polnozrnate testenine Natur 400 g; bio olivno olje, ekstra deviško, 6 žlic; 2 jajci hlevske reje (Hofer); 1 kisla smetana (250 ml); 1 žlica soli; 200 g prekajene slanine v koščkih (Hofer Avstrija - pri nas ni več na voljo); začimbe po želji; riban sir po želji

enostavna in zelo hitra pripava, brez rezanja in priprave sestavin...

johc

12.859 ogledovItalija

Zahtevnost
15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 odrasle osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

polnozrnate testenine Natur 400 g

bio olivno olje, ekstra deviško, 6 žlic

2 jajci hlevske reje (Hofer)

1 kisla smetana (250 ml)

1 žlica soli

200 g prekajene slanine v koščkih (Hofer Avstrija - pri nas ni več na voljo)

začimbe po želji

riban sir po želji

Način za kuhanje

Postopek

Koščke narezane prekajene slanine (Hofer Avstrija) narahlo prepražimo na 3 žlicah oljčnega olja. Dodamo 0,5-1 kislo smetano (250 ml) Milfina in 2 jajci talne-hlevske reje ter premešamo. Dodamo al dente kuhane polnozrnate špagete Natur Active (cca. 400 g) kuhane v osoljeni vodi, kateri dodamo 3 žlice bio oljčnega olja. Po želji začinimo z začimbami po želji (provansalske, žajbelj, list sveže bazilike) in naribanim sirom ali parmezanom. Po želji seveda. Če želimo okusiti polnozrnate testenine in prekajeno slanino, ne uporabljamo sirov z močnejšimi okusi. Postrežemo s skledo okusne sveže solate. (npr. mešanica rukole in motovilca ali rukole in radiča).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Oranžno

Rebula

Rdeče

Ventus Barbera

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rdeče

Belo

Rdeče

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Lakica

član od 2008254 sporočil

2.12.2011 ob 14:25

Dobri, a jaz delam po original receptu, tukaj manjkajo torej le obvezna jajca oz. rumenjaki.

julija83

član od 201111 sporočil

2.12.2011 ob 19:34

Jaz sem tudi včasih delala z kislo smetano,zdaj pa raje uporabim sladko smetano

johc

član od 20022 sporočil

4.12.2011 ob 16:55

ja na jajca iz hlevske ali proste reje sem vsekakor pozabil pri sestavinah ne pa pri opisu...se opravičujem!

baterijska reja odpade...

Tanja Giuliano

član od 20157 sporočil

8.9.2015 ob 14:38

Jaz sem rojena v Rimu in zivim v Italjo; pri nas se ne dela tako ma se rabi guanciale (lice od prasica), riban pecorino (ovcji sir trd ko parmezan), 1 jajce za vsako osebo, sol in poper in malo olivnega olja...

Stovcemo jajca z sol, poper in pecorino in tacas damo na olje guanciale da postane hrustljav. Ko je kuhana pasta jo damo v olje in guanciale in jo mesamo da dobi okus. Na koncu, dalec od ognja lijemo gor jajce z pecorino, sol in poper in mesano hitro. Rimljanski recept je ta, ce ste pri volji probajte, boste vidli da je cisto nekaj drugega

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis