Špageti Carbonara po švicarsko

Name: Špageti Carbonara po švicarsko
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Švica
Ingredients: 1 žlica masla; 5 do 6 strokov česna; 15 dag prešane šunke; 25 dag špagetov; 3 jajca; 1,5 dl sladke smetane; 50 g parmezana; sol po okusu; poper; ščepec muškatnega oreška; peteršilj in sveže nariban parmezan za dekoracijo

odlična, hitro pripravljena jed s sestavinami, ki jih imamo skoraj vedno doma

Vanja_v_ZDA

Izvor: Švica

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 žlica masla

5 do 6 strokov česna

15 dag prešane šunke

25 dag špagetov

3 jajca

1,5 dl sladke smetane

50 g parmezana

sol po okusu

poper

ščepec muškatnega oreška

peteršilj in sveže nariban parmezan za dekoracijo

Način za kuhanje

Postopek

Špagete skuhamo v malo slani vodi. Ko so al dente, jih odcedimo.

Ko se špageti kuhajo, pripravimo Carbonaro:

jajca, smetano, poper in muškatni orešček na hitro stepemo.

V ponvi na žlici masla lahno prepražimo na rezance narezano šunko, približno 3 minute. Dodamo česen, toliko, da lepo zadiši, 15 do 30 sekund. Dodamo kuhane špagete, zmešamo in polijemo z mešanico jajc in smetane ter parmezanom. Jed je kuhana, ko so jajca rahlo zakrknjena. Potresemo s sveže naribanim parmezanom in nasekljanim svežim peteršiljem. Postrežemo s solato.

Dober tek.