Rižota iz ekonom lonca

rižota, ki jo skuhamo v ekonom loncu

johana

Izvor: slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g mesa

različna zelenjava

olivno olje

riž

začimbe

čebula

voda ali jušna osnova

parmezan

česen

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo eno ali dve čebuli. Solimo, nato dodamo narezano meso, katerokoli, česen in dobro vse skupaj dušimo kakšnih 10 minut na majhnem ognju. Nato dodamo zelenjavo, pač tisto, ki jo imamo pri roki, dobro premešamo in dodamo za 4 osebe približno 2 dl riža, ki ga prej operemo. Jed zalijemo z dvakrat toliko vroče vode, kot damo riža. V tem primeru 4 dl. Še boljše je, če imamo pri roki jušno osnovo za zalivanje. Lonec zapremo, počakamo, da zavre in kuhamo samo 10 minut. Pustimo, da se lonec čisto ohladi in šele potem odpremo, nič na silo. Ko rižoto postrežemo, po njej naribamo še parmezan in potresemo s peteršiljem.

Opombe

Zraven paše katerakoli solata. Zelenjava, ki paše v rižoto, pa je lahko čisto vsaka, po želji. Na isti način lahko naredimo riž kot prilogo zraven mesa.