Rižota iz ekonom lonca
rižota, ki jo skuhamo v ekonom loncu
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
500 g mesa
različna zelenjava
olivno olje
riž
začimbe
čebula
voda ali jušna osnova
parmezan
česen
Postopek
Na olivnem olju prepražimo eno ali dve čebuli. Solimo, nato dodamo narezano meso, katerokoli, česen in dobro vse skupaj dušimo kakšnih 10 minut na majhnem ognju. Nato dodamo zelenjavo, pač tisto, ki jo imamo pri roki, dobro premešamo in dodamo za 4 osebe približno 2 dl riža, ki ga prej operemo. Jed zalijemo z dvakrat toliko vroče vode, kot damo riža. V tem primeru 4 dl. Še boljše je, če imamo pri roki jušno osnovo za zalivanje. Lonec zapremo, počakamo, da zavre in kuhamo samo 10 minut . Pustimo, da se lonec čisto ohladi in šele potem odpremo, nič na silo. Ko rižoto postrežemo, po njej naribamo še parmezan in potresemo s peteršiljem.
Opombe
Zraven paše katerakoli solata. Zelenjava, ki paše v rižoto, pa je lahko čisto vsaka, po želji. Na isti način lahko naredimo riž kot prilogo zraven mesa.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
