Polnjene in pečene testeninske školjke

Name: Polnjene in pečene testeninske školjke
Total time: 90 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 250 g velikih školjk (testenin); 500 g pasiranih pelatov; 1 srednje velika čebula; 2 - 3 stroki česna; 2 žlici olivnega olja; bazilika; origano; sol; sveže mleti poper; 250 g cottage cheese; 125 g mocarele; 6 - 7 posušenih paradižnikov v olju; 2 žlici naribanega parmezana; 3 žlice naribanega dimljenega sira; sveže mleti poper; sol; parmezan za posip (količine po želji)

okusne testenine z nadevom iz cottage cheese-a, sušenih paradižnikov, dimljenega sira in parmezana

Majolčica

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

250 g velikih školjk (testenin)

Za omako:

500 g pasiranih pelatov

1 srednje velika čebula

2 - 3 stroki česna

2 žlici olivnega olja

bazilika

origano

sol

sveže mleti poper

Nadev za školjke:

250 g cottage cheese

125 g mocarele

6 - 7 posušenih paradižnikov v olju

2 žlici naribanega parmezana

3 žlice naribanega dimljenega sira

sveže mleti poper

sol

parmezan za posip (količine po želji)

Način za kuhanje

Postopek

V velikem loncu zavremo in posolimo vodo, v kateri skuhamo školjke al dente - po navodilih na embalaži. Ko so kuhane, jih odcedimo in pustimo, da se malo ohladijo.

Ta čas sesekljamo čebulo in jo prepražimo na olivnem olju. Ko uvene, dodamo strt česen in zalijemo s pelati. Omako solimo, popramo in dodamo baziliko in origano (količine po okusu).

Nadev za školjke pripravimo tako, da nasekljamo mocarelo in sušene paradižnike ter zmešamo skupaj s cottage cheese-om, parmezanom in dimljenim sirom. Solimo in popramo po okusu.

V pekač (mere približno 30/40 cm) zlijemo 3/4 paradižnikove omake in nanjo polagamo školjke, v katere smo dali po 2 žlički nadeva. Če nam zmanjka prostora v pekaču, lahko školjke polagamo tudi v 2 plasti. Polijemo s preostalo omako in posujemo s parmezanom. Pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah. Pekač imamo prvih 15 minut pečenja pokrit z alu - folijo, ki jo nato odstranimo, da se sir lepo zapeče.

Preden ponudimo, pustimo pekač zunaj 5 min, da se "uleže".

Opombe

Namesto s parmezanom, lahko školjke posujemo s katerimkoli ribanim sirom.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

damjanas

kuha že od: 4.1.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 30.5.2010 ob 19:46

Super recept, ne morem verjeti, da sploh še ni ocenjen! Že dolgo imam pripravljenega za sprobati, vendar nisem našla testenin - školjk. Sedaj pa sem jih kupila v Hoferju.

Jaz sem v nadev še dala veliko peteršilja in recept si seveda zasluži 5!

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 30.5.2010 ob 21:10

a so v hoferjih in lidlih v stalni ponudbi ali samo tu in tam?

uporabno

majacebelica

kuha že od: 11.2.2010

Št. objav: 207

Objavljeno 9.11.2010 ob 8:45

Kako bi lahko nadomestila posušene paradižnike v olju?

uporabno

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 9.11.2010 ob 14:43

Saj lahko nadev narediš po želji. Posušene paradižnike zamenjaš s svežimi, lahko dodaš tudi recimo faširano meso, ali pa na koščke narezano šunko, gobe....

uporabno

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 11 do 14

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!