Recept: Pisani testeninski narastek - Kulinarika.net

Pisani testeninski narastek

zelo okusna jed z mesom in zelenjavo, ki jo obožujejo tudi izbirčni in neješči otroci

  
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

500 g 3 testenin, najbolje spiralnih, lahko tudi polžke ali metuljčke

600 g mlete govedine ali mešanega mletega mesa

3 večji paradižniki ali mala pločevinka pelatov

2 žlici paradižnikove mezge

1 zelena paprika

1 rumena paprika

1 rdeča paprika

1 zelena paprika

manjši por

2 vejici peteršilja

4 stroki česna

1 večja čebula

1 korenček

4 dl čiste goveje juhe

300 g sira

nekaj listov sveže bazilike ali malo sušene, mlete

2 žlici drobtin

olivno olje

poper

sol

Postopek

V slani vodi skuhamo testenine al dente in jih odcedimo. Korenček in por narežemo na kolobarčke, paradižnik na kocke, česen, čebulo in peteršilj nasekljamo, papriko narežemo na rezance.

V ponvi segrejemo olivno olje in pražimo najprej korenček in česen, nato dodamo še papriki in por, zalijemo s pol zajemalke juhe in dušimo, dokler se paprika, por in korenček malo ne zmehčajo. Dodamo še peteršilj, premešamo in odstavimo iz ognja. Zelenjavo stresemo na testenine ter pomešamo. V večji globoki ponvi prepražimo čebulo, dodamo meso, parkrat premešamo in malo prepražimo, dodamo narezan paradižnik, nato zalijemo z juho, solimo, popramo ter dodamo paradižnikovo mezgo. Pokuhamo za kakih 10 minut oziroma dokler del tekočine ne izpari. Proti koncu dodamo svežo baziliko ali pa mleto, če je ne maramo, jo lahko izpustimo.

V namaščen pekač damo tretjino testenin, prelijemo jih s polovico mesne omake, nanjo vsujemo še plast testenin, nato še preostanek mesne omake in na vrh spet testenine. Po vrhu potresemo z drobtinami in naribanim sirom.

Damo v ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo približno 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi in zapeče, da nastane zlato rjava skorja.


Opombe

Če pripravljamo za otroke, uporabimo 3 barvne testenine.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11231

Objavljeno 2.7.2014 ob 15:47

Tole se pa zelo dobro bere,še ena ideja za moje kosilo, je že v beležki.

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 445

Objavljeno 2.7.2014 ob 16:07

Zelo vesel

večkrat sem že videla, da kdo posuje drobtine in potem doda sir. Kakšno funkcijo imajo te drobtine? Popijejo odvečno tekočino/maščobo (od sira)? Ker potem, ko je gotovo se jih niti ne opazi :)

Drugače pa super, mi je všeč, da je tako pisano, bom v kratkem preizkusila :)

  

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 108

Objavljeno 2.7.2014 ob 21:33

Sandra drobtine lahko mirno izpustite, sem že jaz pozabila in je bilo ravno tako zelo v redu. Malo popivnajo tekočino, če imate bolj tekočo mesno polivko, pa skorjica je malenkost bolj hrustljava. Sicer jaz jih dodam zelo malo. Moja Italjanska prijateljica od katere sem pred leti dobila ta recept in si ga malo prilagodila je posula mnogo bolj obilno.

Bom med vikendom to naredila in poslala še slikico.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.