Pisani testeninski narastek

Name: Pisani testeninski narastek
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g 3 testenin, najbolje spiralnih, lahko tudi polžke ali metuljčke; 600 g mlete govedine ali mešanega mletega mesa; 3 večji paradižniki ali mala pločevinka pelatov; 2 žlici paradižnikove mezge; 1 zelena paprika; 1 rumena paprika; 1 rdeča paprika; 1 zelena paprika; manjši por; 2 vejici peteršilja; 4 stroki česna; 1 večja čebula; 1 korenček; 4 dl čiste goveje juhe; 300 g sira; nekaj listov sveže bazilike ali malo sušene, mlete; 2 žlici drobtin; olivno olje; poper; sol

zelo okusna jed z mesom in zelenjavo, ki jo obožujejo tudi izbirčni in neješči otroci

fruza

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g 3 testenin, najbolje spiralnih, lahko tudi polžke ali metuljčke

600 g mlete govedine ali mešanega mletega mesa

3 večji paradižniki ali mala pločevinka pelatov

2 žlici paradižnikove mezge

1 zelena paprika

1 rumena paprika

1 rdeča paprika

1 zelena paprika

manjši por

2 vejici peteršilja

4 stroki česna

1 večja čebula

1 korenček

4 dl čiste goveje juhe

300 g sira

nekaj listov sveže bazilike ali malo sušene, mlete

2 žlici drobtin

olivno olje

poper

sol

Način za kuhanje

Postopek

V slani vodi skuhamo testenine al dente in jih odcedimo. Korenček in por narežemo na kolobarčke, paradižnik na kocke, česen, čebulo in peteršilj nasekljamo, papriko narežemo na rezance.

V ponvi segrejemo olivno olje in pražimo najprej korenček in česen, nato dodamo še papriki in por, zalijemo s pol zajemalke juhe in dušimo, dokler se paprika, por in korenček malo ne zmehčajo. Dodamo še peteršilj, premešamo in odstavimo iz ognja. Zelenjavo stresemo na testenine ter pomešamo. V večji globoki ponvi prepražimo čebulo, dodamo meso, parkrat premešamo in malo prepražimo, dodamo narezan paradižnik, nato zalijemo z juho, solimo, popramo ter dodamo paradižnikovo mezgo. Pokuhamo za kakih 10 minut oziroma dokler del tekočine ne izpari. Proti koncu dodamo svežo baziliko ali pa mleto, če je ne maramo, jo lahko izpustimo.

V namaščen pekač damo tretjino testenin, prelijemo jih s polovico mesne omake, nanjo vsujemo še plast testenin, nato še preostanek mesne omake in na vrh spet testenine. Po vrhu potresemo z drobtinami in naribanim sirom.

Damo v ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo približno 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi in zapeče, da nastane zlato rjava skorja.

Opombe

Če pripravljamo za otroke, uporabimo 3 barvne testenine.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12640

Objavljeno 2.7.2014 ob 15:47

Tole se pa zelo dobro bere,še ena ideja za moje kosilo, je že v beležki.

uporabno

Sandra_a

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 447

Objavljeno 2.7.2014 ob 16:07

večkrat sem že videla, da kdo posuje drobtine in potem doda sir. Kakšno funkcijo imajo te drobtine? Popijejo odvečno tekočino/maščobo (od sira)? Ker potem, ko je gotovo se jih niti ne opazi :)

Drugače pa super, mi je všeč, da je tako pisano, bom v kratkem preizkusila :)

uporabno

fruza

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 108

Objavljeno 2.7.2014 ob 21:33

Sandra drobtine lahko mirno izpustite, sem že jaz pozabila in je bilo ravno tako zelo v redu. Malo popivnajo tekočino, če imate bolj tekočo mesno polivko, pa skorjica je malenkost bolj hrustljava. Sicer jaz jih dodam zelo malo. Moja Italjanska prijateljica od katere sem pred leti dobila ta recept in si ga malo prilagodila je posula mnogo bolj obilno.

Bom med vikendom to naredila in poslala še slikico.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!