Recept: Njoki z radičem in pršutom - Kulinarika.net

Njoki z radičem in pršutom

hitra priprava testenin z omako iz treviso radiča in pršuta v smetanovi omaki

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 528

Sestavine

1/2 kg njokov s skuto

10 dag kuhanega ali pečenega pršuta

2 glavici treviso radiča

2 dl smetane za kuhanje

1 žlica moke

sol

poper po okusu

sok polovice limone

Postopek

Radič operemo in narežemo na rezance. Kuhamo ga nekaj minut v slanem kropu, ki mu dodamo malo limoninega soka in precedimo. Posebej v malo vode 2 minuti kuhamo pršut, nato ga precedimo in popečemo na oljčnem olju.

Na olivnem olju popražimo kuhan radič v parih minutah,

dodamo smetano za kuhanje in dodamo zvrhano žlico moke, da se malo zgosti. Na koncu dodamo pršut in po potrebi dosolimo in dodamo poper.

Omako prelijemo na kuhane njoke.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 22.12.2004 ob 17:24

Jaz pa jih delam tako: Radič pustim v majhnih šopkih, ga popečem na parih kapljicah olivnega olja, dodam pršut, ki ga tudi popečem, dodam česen, čebulo in to pražim le nekaj minut, nato dodam dnoke ali riž.

Mislim da je škoda kuhati radič in pršut, ker izgubita svoje okuse. Dobro jih razvijeta pri pečenju.. to je samo moje mnenje ne pa graja :))

  

kuha že od: 20.8.2004

Št. objav: 41

Objavljeno 22.12.2004 ob 21:06

Vesel

Ne se jezit, ampak moram vprašat(sem bolj začetnik): ali pršut tud na rezance?? ..Biba, mi je všeč tud tvoja ideja. A smetane pa ti ne dodaš?

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 23.12.2004 ob 7:38

Strinjam se z bibo. Ne pršuta, ne radiča ni treba kuhati. Samo rahlo se ju popraži.

Mimika

  

kuha že od: 29.6.2004

Št. objav: 22

Objavljeno 23.12.2004 ob 10:19

Zelo vesel

Glede kuhanja radiča in pršuta - to sem nekje brebrala. Res pa je tudi, da sem poskusila brez kuhanja radiča, pa je bila jed preceg grenka. Če pa ga pokuhaš malo v okisani (z limono) vodi, grenkobo izgubi in je okus "mehkejši". Verjetno je to stvar okusa.

Pršut lahko narežete ped praženjem na olju, sicer se pa sam razpusti.

  

kuha že od: 18.12.2004

Št. objav: 6

Objavljeno 29.12.2004 ob 19:19

Jed sem pripravila za božično večerjo. Ker sem še bolj neizkušena kuharica sem bila skeptična, če mi bo všeč. Jed si zasluži oceno 5, saj je poleg enostavne priprave (15 minut) še noro okusna in slavnostna. Mož mi je v dveh letih le nekajkrat rekel, da je kaj dobro, tokrat pa ni mogel nehati hvaliti. Naj še povem, da sem delala po receptu (radič malo pokuhala), dala kuhan pršut na koncu pa sem dodala še mocarelo. Bilo je UAU!!!

  

kuha že od: 26.12.2005

Št. objav: 6

Objavljeno 25.2.2006 ob 17:49

Zelo vesel

Jed je naravnost odlična in si res zasluži oceno 5. Edino, kar sem spremenila je to, da sem dodala navadno alpsko smetano, ki se med kuhanjem sama zgosti, tako, da ni potrebno dodajat moke. Njami

  

kuha že od: 27.8.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 27.8.2013 ob 14:02

Živjo jaz imam jutri zaključni izpit iz kuharstva. mene zanima za koliko oseb je namenjena ta receptura saj moram poznati normative. lp hvala

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17509

Objavljeno 27.8.2013 ob 16:04

Če jih moraš poznati, potem veš. In ni vseeno, ali gre za prdjed ali glavno jed. Jaz, ki nisem iz stroke, bi oenila, da 4 predjedi ali 2 glavni jedi. (ampak, menda si se ja kaj naučil(a) o normativih v času šolanja?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.