Testenjača z rdečim radičem

Tole je pa zelo dobrodošel recept za sezono, ki prihaja. Poskusim takoj, ko se dokopljem do radiča.

Ribica, sestavine so čisto po mojem okusu, zato ne dvomim, da je tudi jed zelo dobra. Bi pa posebej pohvalila ime - testenjača se mi zdi super izraz, ki prav dobro nadomesti na primorskem znani "paštičo".

Jaz pa vem, da je zeloooo dobra, sem ze delala, ponavadi dam se malo pancete zraven pa zalijem z vinom.Pa svezo pasto vzamem,sem bolj vajena kot s suho.

Kar preizkusite,vam ne bo zal!Lp

p.s. mama F,si me prehitela s pohvalo, bravo!

Prosim , ribica, pojasni- so to testenine,ki jih uporabljamo za lazanjo ? Je to v bistvu radičeva lazanja ? Ne zameri, ampak testenjača mene bolj spominja na nekaj kar se dela iz testa , takega svežega npr. kot pita .Amapak zadeva je navdušujoča in bom zagotovo skuhal. Hvala za odgovor.

LP

testenjaca = nekaj, kar se dela iz testenin

Ja, to je v bistvu radiceva lasagna. V neki kraski gostilni, ne vem, ce pri Spacapanu v Komnu ali pri Mohorcicu v Rodiku, so italijansko jed "lasagna" prevedli z lepo slovensko besedo testenjaca. Zato sem ta izraz uporabila za poimenovanje mojega recepta.

Hedonist, saj imaš prav, tudi testo za lazanjo, rezance in podobno je še zmeraj - testo. Na Primorskem rečemo "paštičo" ali "pastičo" , po italijanskem originalu "pasticcio". Tudi naše testenine so "pašta" - od it. "pasta", kar pomeni testo, testenine. Torej je "testenjača" prav lep izbor.

Seveda je super, če za tuja imena pogruntamo slovenska. Vse pohvale, ribica, ime ustreza vsebina pa tudi. Sej mene je samo zanimalo, če je to to, za testo sem pa itak že povedal. Jasno pa je da so testenine iz testa in je torej vse ok !

LP

Odlično, pripravila sem že drugič, tokrat s cikorijo, ker ni bilo trevižanskega radiča, pa je bilo tudi zelo dobro.

mmmm.....enkratno!