Njoki z radičem in pršutom

Jaz pa jih delam tako: Radič pustim v majhnih šopkih, ga popečem na parih kapljicah olivnega olja, dodam pršut, ki ga tudi popečem, dodam česen, čebulo in to pražim le nekaj minut, nato dodam dnoke ali riž.

Mislim da je škoda kuhati radič in pršut, ker izgubita svoje okuse. Dobro jih razvijeta pri pečenju.. to je samo moje mnenje ne pa graja :))

Ne se jezit, ampak moram vprašat(sem bolj začetnik): ali pršut tud na rezance?? ..Biba, mi je všeč tud tvoja ideja. A smetane pa ti ne dodaš?

Strinjam se z bibo. Ne pršuta, ne radiča ni treba kuhati. Samo rahlo se ju popraži.

Mimika

Glede kuhanja radiča in pršuta - to sem nekje brebrala. Res pa je tudi, da sem poskusila brez kuhanja radiča, pa je bila jed preceg grenka. Če pa ga pokuhaš malo v okisani (z limono) vodi, grenkobo izgubi in je okus "mehkejši". Verjetno je to stvar okusa.

Pršut lahko narežete ped praženjem na olju, sicer se pa sam razpusti.

Jed sem pripravila za božično večerjo. Ker sem še bolj neizkušena kuharica sem bila skeptična, če mi bo všeč. Jed si zasluži oceno 5, saj je poleg enostavne priprave (15 minut) še noro okusna in slavnostna. Mož mi je v dveh letih le nekajkrat rekel, da je kaj dobro, tokrat pa ni mogel nehati hvaliti. Naj še povem, da sem delala po receptu (radič malo pokuhala), dala kuhan pršut na koncu pa sem dodala še mocarelo. Bilo je UAU!!!

Jed je naravnost odlična in si res zasluži oceno 5. Edino, kar sem spremenila je to, da sem dodala navadno alpsko smetano, ki se med kuhanjem sama zgosti, tako, da ni potrebno dodajat moke. Njami

Živjo jaz imam jutri zaključni izpit iz kuharstva. mene zanima za koliko oseb je namenjena ta receptura saj moram poznati normative. lp hvala

Če jih moraš poznati, potem veš. In ni vseeno, ali gre za prdjed ali glavno jed. Jaz, ki nisem iz stroke, bi oenila, da 4 predjedi ali 2 glavni jedi. (ampak, menda si se ja kaj naučil(a) o normativih v času šolanja?