Recept: Njoki po moje - Kulinarika.net

Njoki po moje

gratinirani njoki z zelenjavo

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 5 oseb

2 paketa njokov, še boljše domačih

korenček -rumen in rdeč

1/2 paprike

1 manjša bučka

pol jogurtovega lončka graha

1 čebula

1 strok česna

olje

sol

poper

muškatni orešček

cca. 20 g masla

moka

mleko

0,2 l smetane za kuhanje

sir z modro plesnijo

mozzarela

parmezan

Postopek

1. Najprej pripravimo bešamel: v ponvi raztopimo maslo in dodamo moko, ki jo prepražimo, vendar pazimo, da je ne zažgemo. Dolijemo mrzlo mleko in smetano in vse skupaj premešamo, solimo, popramo in naribamo malo muškatnega oreščka, nakar dodamo sir z modro plesnijo in parmezan. Mešamo toliko časa, da se sira popolnoma stopita.

Postrežemo s poljubno solato.

2. V drugi ponvi prepražimo čebulo in ko postekleni, dodamo najprej česen, da zadiši, nato pa še ostalo zelenjavo. Pražimo približno 4-5 minut, nakar dodamo bešamel in vse skupaj premešamo. Poskusimo in šele sedaj po potrebi dosolimo, paziti moramo, da ne bo preslano, ker so že siri slani. Med tem, ko pražimo zelenjavo, skuhamo njoke, po navodilih jih odcedimo in zmešamo z omako.

3. Pretresemo v namaščen pekač, poravnamo in potresemo z naribano mozzarelo in po želji tudi z malo parmezana.

Zapečemo v pečici na 180 stopinjah, približno 20 minut, oz. toliko, da se nam sir raztopi in zapeče.


Opombe

Zelenjavo lahko uporabimo, katero pač želimo, oziroma kar pač imamo pri roki, narežemo jo pa bolj na drobno.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.