A bi lahko namesto špargljev uporabila tudi kaj drugega?
Narastek s testeninami
damjana 2 
39.808 ogledov
39.808 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(3)
Sestavine
1 kg špagetov
1 liter vode
ščep soli
nariban sir
narezan kuhan pršut
3 jajca
1 kisla smetana
0,5 dl vode
mozzarela
olje ali margarina
žlička soli
Postopek
Špagete damo v vrelo vodo in solimo. Skuhamo jih do polovice. Medtem pripravimo polivko; 3 jajca razžvrkljamo, dodamo lonček kisle smetane in 0,5 dl vode, da ni preveč gosto. Vse skupaj solimo. Nepregorno posodo namažemo z oljem ali margarino - dno in stene. Eno plast kuhanih špagetov damo v nepregorno posodo, na to plast razporedimo rezine kuhanega pršuta, nariban sir in jajčno polivko in spet pokrijemo s špageti in tako naprej, dokler ni posoda skoraj do vrha napolnjena s plastmi špagetov, pršuta in sira.
Na zadnjo plast špagetov damo samo mozzarelo. Nepregorno posodo pokrijemo s stekleno pokrovko in damo v pečico za 45 minut na 160 stopinj. Če povečamo temperaturo, potem moramo zmanjšati čas pečenja!
Pa dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200378 sporočil
Jaz ta recept poznam ko "Fritata di spaghetti", je značilna jed iz Napolija.
Napolitanci ne dodajo kisle smetane, špagete pa zmešajo z malo svinske masti in z žvrkljanimi jajci in parmezanom. Špagete naložijo (1/2) v teflon posodo, na to plast naložijo mocarelo in kuhan pršut ali salamo, pokrijejo z preostalimi špageti. Vse skupaj "spečejo" kar na štedilniku.
Ne glede na varianto pa je ta zadeva odlična!
