Makaronov narastek z zelenjavo

Basti

37.429 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag svinjskega stegna

2 čebuli

10 dag slanine

50 dag mešane zelenjave (korenje, zelje, brstični ohrovt, fižol, cvetača,...)

6 kock Zdenka sira

1/2 mlete sladke paprike

1 žlička paradižnikove mezge

5 pesti makaronov

2 stroka česna

sol

poper

majaron

peteršilj

1 jušna kocka

2 žlici moke

10 dag sira

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Makarone skuhamo v slanem kropu. Prepražimo čebulo, dodamo na kockice narezano meso, slanino in česen. Dušimo 15 minut . Malo vmes zalivamo z vodo, toliko, da se ne prismodi. Dodamo še zelenjavo in vse skupaj dušimo še 15 minut . Ko je zelenjava že skoraj mehka, solimo, popramo ter dodamo sir, papriko, mezgo, majaron, peteršilj, kocko in 2 žlici moke. Zalijemo z malo vode (2 - 3 dl, tako da dobimo malo omake). Vmešamo makarone in damo v pomaščen in z drobtinami posut pekač. Na vrh posujemo še nariban sir in zapečemo v pečici (približno 20 minut na 200 stopinj).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov