Makarončki z zelenjavno omakico

zanimiv okus, posuti le s sirom in nekoliko zapečeni.

bojči

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

Omaka:

čebula, česen

zelenjava po izbiri - jajčevec, bučke, paprika

pelati

jušna zelenjavna kocka, začimbe

polnozrnati makarončki

sir (samostanski)

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevec in bučke narežemo na trakove ali kocke. Posolimo in pustimo nekaj časa, da se izloči voda. Papriko narežemo na kocke. Na olju prepražimo čebulo in česen, dodamo ožeto zelenjavo in pražimo krajši čas. Dolijemo malo vode, dodamo kocko, papriko, lovorjev list. Dušimo do mehkega. Med tem časom skuhamo makarončke. Ko je zelenjava mehka, dodamo začimbe (rdeča paprika, origano, poper, peteršilj) in pelate. Omaka mora biti primerno gosta, lahko dodamo še malo vode, v kateri so se kuhali makarončki. Po okusu še dosolimo.

Makarončke zmešamo z omako, dodamo malo naribanega sira in temeljito zmešamo.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Makarončke presujemo v nepregorno posodo in čez njih potresemo nariban sir. Pečemo toliko časa, da se sir stopi ali malo zapeče - po okusu.

Postrežemo.