Mmm. mora biti dobro, samo vina ne bi dala v omako.Kaj je pa še tisto zraven na sliki. Polpeti? kakšni?
Ribji fileji z zelenjavno skorjo
fileji s "kapo" in smetanovo omako
morska medvedka 
15.646 ogledov
15.646 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
4 ribji fileji (ostriž, oslič, som, ...)
začimbe
limonin sok
Za skorjo:
10 dag gomolja zelene
10 dag korenja
2 jajci
4 dag moke
Za omako:
1 dl belega vina
1 dl juhe
1 kisla smetana
začimbe
Postopek
Fileje začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom.
Korenje in zeleno olupimo in grobo naribamo. Dodamo jajci in moko. Maso solimo, popramo in dobro premešamo.
Fileje v ponvi, na nekoliko olja, zapečemo z obeh strani.
Pekač namažemo z maslom. Vanj zložimo popečene fileje in jih premažemo z zelenjavno maso.
Pečico segrejemo (gril nastavitev) in pečemo 10 minut .
Medtem preostanek maščobe od peke zalijemo z vinom in juho. Vmešamo kislo smetano in kremasto zakuhamo.
Pečene fileje zložimo na krožnik in jih prelijemo z omako.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
