Recept: Ribji fileji z zelenjavno skorjo - Kulinarika.net

Ribji fileji z zelenjavno skorjo

fileji s "kapo" in smetanovo omako

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 ribji fileji (ostriž, oslič, som, ...)

začimbe

limonin sok

 

Za skorjo

10 dag gomolja zelene

10 dag korenja

2 jajci

4 dag moke

 

Za omako

1 dl belega vina

1 dl juhe

1 kisla smetana

začimbe

Postopek

Fileje začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom.

Korenje in zeleno olupimo in grobo naribamo. Dodamo jajci in moko. Maso solimo, popramo in dobro premešamo.

Fileje v ponvi, na nekoliko olja, zapečemo z obeh strani.

Pekač namažemo z maslom. Vanj zložimo popečene fileje in jih premažemo z zelenjavno maso.

Pečico segrejemo (gril nastavitev) in pečemo 10 minut.

Medtem preostanek maščobe od peke zalijemo z vinom in juho. Vmešamo kislo smetano in kremasto zakuhamo.

Pečene fileje zložimo na krožnik in jih prelijemo z omako.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1548

Objavljeno 24.10.2008 ob 9:13

Mmm. mora biti dobro, samo vina ne bi dala v omako.Kaj je pa še tisto zraven na sliki. Polpeti? kakšni?

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 24.10.2008 ob 10:26

Zraven so riževi zrezki:

http://www.kulinarika.net/recept/priloge/Rizevi_zrezki-

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.