Gaberska carbonara

zefokuh

19.468 ogledov

Zahtevnost
4,2 (10)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

600 g votlih špagetov

250 g mesnate slanine

4 jajca

2 stroka česna

kisla smetana

sol

poper

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Medtem, ko kuhamo špagete v slani vodi, na olivnem olju pražimo na kocke narezano slanino. Ko je prepražena, za nekaj trenutkov dodamo česen, ter takoj dodamo odcejene špagete ter vse skupaj zalijemo z zmesjo predhodno stepenih jajc in petih žlic kisle smetane, soli in popra. Vse skupaj na hitro premešamo (zmes naj zakrkne od vročine špagetov in ne od vira toplote), ter vroče postrežemo. Parmezan je "ata na mamo"! Vsekakor ga ponudimo zraven.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Ponovno vsem polagam na srce!!! Italijanski oglarji so v originalu recepta uporabljali svež ovčji sir in ne smetane, ki je v teh časih samo bled nadomestek le - tega. Vsekakor pa za nadomestek priporočam kislo smetano, ki je po stopnji soli in kisline precej bližja originalu, kakor pa sladka.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rdeče

Rdeče

Oranžno

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

član od 2006112 sporočil

2.3.2007 ob 15:40

Sprobala zadevo in se mi zdi zelo dober recept.

Tatjana

član od 2002301 sporočil

2.3.2007 ob 22:11 Žalosten

Smola zate, Janja, če določenih stvari ne maraš. Še naprej pa bojo prihajali recepti s česnom ali brez, taki in drugačni..., meni pač ljubši s česnom. Pa brez zamere.

Ursel

član od 20082 sporočil

22.10.2009 ob 15:34 Zelo vesel

Šment je dobro! Že ko berem se mi sline cedijo. Takoj grem za štedilnik in sem prepričan, da bo familija vse pojedla. Če ne bo za 5, bom pa kriv sam in nihče drug.

tejkica

član od 2008151 sporočil

22.12.2009 ob 11:24

Zelo dober recept, le da sem jaz namesto votlih špagetov uporabila navadne ker votlih pač ne maram. Ne maram pa morskih jedi in jih pač preskočim in jih ne ocenjujem ne s petko, še manj pa z enko.

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis