Gaberska carbonara

• testenine
• zefokuh
• 
•  ni določen

Opombe

Ponovno vsem polagam na srce!!! Italijanski oglarji so v originalu recepta uporabljali svež ovčji sir in ne smetane, ki je v teh časih samo bled nadomestek le - tega. Vsekakor pa za nadomestek priporočam kislo smetano, ki je po stopnji soli in kisline precej bližja originalu, kakor pa sladka.

Mnenja o receptu

OČITNO SE JE NEKDO ZAROTIL IN DELI SLABE OCENE KAR V TRI DNI. JAZ TE KARBONARE SICER NISEM NAREDILA, SPLOH NE DANES-SAJ SEM ŠE V SLUŽBI, NE VEM PA KAJ BI BILO TAKO SLABEGA, DA STE JI PRISODILI TAKO NIZKO OCENO. MALO OBJEKTIVNOSTI NE BI ŠKODILO!!!!! / ribaracarak

Tudi meni ni všeč, da nekdo oceni recept s slabo oceno samo zato, ker mu naprimer ni všeč slanina, ali votli špageti.Mislim, da bi se vse tole nehalo, če bi Jernej objavil poleg ocene tudi ime! / coco chanel

recept je krasen, votli špageti so izvrstni za el dente kuhanje...slanina pa je stvar okusa ... / psonja1

men je recept ok, pač če ti ni všeč slanina ga pa malo priredi po svoje. Kaj vas tako muči saj je le recept ki ga je preizkusil nekdo ti ga pa lahko na svoj način.A ne? / ema

tejc,Janja - NI LEPO TAKO OCENJEVATI NEK RECEPT,če vama ni bil všeč morda zaradi slanine,še to ne pomeni,da zasluži čisto enko.Je stvar okusa,lahko pa vama povem,da je slanina najmanj prirejena umetno(čeprav danes vsi zagotavljajo BIO proizvodnjo)in,da je v vseh salamah,predvsem poltrajnih več kemikalij kot pa v slanini.Pač takih stvari ne jejta !POŠLJITA VAJINE RECEPTE NA OCENJEVANJE! / škarpina

Za moj okus kisla smetana popolnoma pokvari okus. Česen mi tudi ne paše zraven. Če ne smem dati slabe ocene, ker mi recept ni všeč, kdaj pa jo LAHKO dam?? / Janja

Potem če jst pravilno razumem recept, se v originalu da svež ovčji sir namesto kisle smetane, ki jo vsebuje ta recept? / Anze_Svajger_SCRM

Janja,pa vzemi tekoče sladko smetano,ali jo opusti,ravno tako česen.Lahko slanino nadomestiš s pršutom,morda celo s kakšno suho salamo ali s koščki dimljene šunke - pač kar je po tvojem okusu. Gaberska je dobila ime verjetno po kraju,kjer se je včasih veliko uporabljala slanina.Vem,da so jo delavci zaposleni v Cinkarni Celje še v starih časih obvezno dobivali kot dodatek zaradi kemikalij v tovarni.Kakorkoli je mastna je izredno dobra za pljuča,dodatek česna pa še izboljša okus.Vsi nimamo istih okusov,hvala bogu,sicer bi ne bilo novih receptov. Slabo oceno daj v primeru slabo razločnega,morda malomarno napisanega recepta-takrat si avtor zasluži enko.Pošlji tvoj priljubljeni recept-brez strahu,ne bom ga namerno slabo ocenila.Ciao! / škarpina

Če komu sestavine ne pašejo, naj pač napiše svoje mnenje, če želi, ne pa zaradi tega dat 1!! Jaz tudi nisem pretiran ljubitelj česna, pa zaradi tega ne grem ocenjevat recepte s česnom s slabšo oceno. Je pač stvar okusa. Nekateri imajo raje kislo, drugi raje sladko smetano. Se pridružujem škarpini, avtor bi si zaslužil slabšo oceno v primeru slabo napisanega ali celo nelogičnega recepta. Lp, Maji / maji

joj,tole mi pa ni všeč.karbonara se dela s česnom in s smetano ali s sirom in s špehom. taka pač je,če kdo teh sestavin ne mara naj jo pač ne pripravlja.je v bazi toliko receptov da bojo našli zase tudi tisti kakšno stvar,ki teh živil ne marajo / goranka