Šobska solata

Paradižnik, paprika in čebula morajo biti narezani na majhne kose! Poleg je potrebno dodatu tudi česen in črne olive, narezane na kolobarčke. Sveža bazilika popestri okus. Kot sir se lahko uporabi FETA ali KAJMAK, kar je pri hiši.

In potem to ni več šobska solata, ampak dobra Mediteranska solatka. Zagotovo zelo okusno, vendar v šobski solati še nisem videla niti oliv, niti česna, niti bazilike.

Kis res ni potreben in taka solata je odlična za vroče poletne dni.

Resnica o kisu. Na dopustu smo jedli samo zelenjavo potreseno z slanim sirom brez soli, kisa in olja. Nihče tega še opazil ni dokler jim nisem povedala pa še potem moja vojska sploh ni komplicirala in se strinjala da je tako čisto o.k.

Res je, solata se menda imenuje po prebivalcih blizu Sofije (torej v Bolgariji), ki se imenujejo Shopi. vsaj nekaj takega sem bral pred časom.

Tudi jaz poznam solato pod imenom ŠOBSKA. Recept bo pa kar pravi od Marinke, brez česna, oliv...

Obvezno pa mora biti notri Feta sir (se čisto razpusti, da moji gosti največkrat mislijo, da je notri smetana)

Pripravljam jo v glavnem poleti na morju. Je zelo osvežilna in okusna. Sem pa prav razočarana nad ocenami. Bo že tako, saj imamo različne okuse

Tudi sama delam šobsko solato po tem receptu, le da vso zelenjavo in sir narežem na majhne kocke - tako narezano solato z veseljem pojejo tudi otroci (pekočo papriko zanje izpustim).

dari

tudi mi imamo zelo radi to solato.Recept nam je dala še v prejšnjih časih moževa teta iz Srbije.Jaz dam čebulo,paradižnik, papriko,poper sol in kis.Kumaric ne dam, ker jih otroci ne marajo. Potem pa feto naribam po vrhu solate.Stistim delom, ko ribam jabolke.Solato dam vsakemu v svojo skodelico in na vsako naribam sir.Sedaj je to luštno, ko je spet dovolj fete.Pred leti pa je bilo nekaj časa težko dobiti ta sir.

mmm zelo dobra, delala po receptu, le pikantno papriko izpustila.

ŠoPska solata je tudi meni najljubša zelenjavna jed... Naredim jo brez kisa in olja (tekočino spustita paradižnik in kumara), obvezno pa dodam feferonček. Ko sem bil lani v Srbiji, sem opazil, da tam sir vedno naribajo (na kockice ga režejo v grško solato), tako da to sedaj prakticiram tudi sam in se mi zdi super.

LP, B.