Regrat s slanino na moj način

Ognjič, ko bo pri vas v cvetju ga bomo mi šele začeli nabirat. Do zdaj ga pa še ni.Starega pa ne maram.

Tudi jaz pripravljam regrat na enak nacin kot Miglja-komaj cakam da bo pokukal iz zemlje,pri nas ga se ni.

Ja, na takle način je super tudi če niso čisto mladi listki, saj jih topel krompir lepo zmehča.

Tudi moj način priprave regrata je isti, le da pogosto slanino zamenjam z domačimi ocvirki. Žal tudi pri nas še ni pokukal iz zemlje in ga vsi komaj čakamo.

še moje mnenje, da ni boljše solate kot regratova, samo zame morajo bit pa popki zraven...moja nona je včasih nabirala regrad za nekega zdravnika, tam nekje pred 40 timi leti, in on je vedno pravil da je največ vitraminov in mineralov prav v popkih...in od takrat je pri nas na mizi vedno regrad s popki...nabirate pa ga lahko čez celo leto, ne samo ko je mlad

Vsem dober tek! Se vidi komu najbolj manjka regrat, seveda meni. Tu med peskom ga ni. Imejte se lepo, pozdrav.

Migla

Pri nas pa namesto krompirja v mešanico vode in domačega kisa dodamo še slabo žlico moke in sol, ter to zlijemo na raztopljeno slanino (ali ocvirke), malo pokuhamo rahlo ohladimo in hajd na regrat. Pa jajčka še zraven, ko je že premešano.

lp

migla, ne boš verjela, ampak ravno danes sem hotela vpisati takle recept v bazo, ker smo včeraj jedli regrat za kosilo. bom pa poslala samo slikico, sej je recept zelo podoben tvojemu, le da jaz dodam še dve žliči fižola, pa slanino (panceto) prepražim na olivnem olju, zalijem z pol deci refoška, na močnem ognju počakam še toliko časa, da izpari alkohol in da se začne omaka nekoliko gostiti. umaknem z ognja in dodam dve žlici balzamičnega kisa in prelijem po solati.

pppp

Tole mora biti pa nekaj posebnega, bomo probali, ko bo regrat zunaj. Že težko čakamo!!

Tudi bolj enostavna varianta je odlična.

Namesto česna pa se lahko doda šopek na trakce narezanih čemaževih listov.....