Piščančja žolca z zelenjavo

primerna kot lahka solata ali pa kot lahka večerja, pripravimo jo v kavnih skodelicah ali pa v jajčnih lupinah

   ID recepta: 17197

    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 6

Sestavine

200 g piščanca (belo meso)

100 g šunke

100 g graha

2x mešanica začimb

200 g rdeče paprike

peteršilj (lahko tudi zmlet)

bazilika (lahko tudi mleta)

2x želatina ali drugo sredstvo za zgoščevanje

100 g koruze

0,8 l vode (za juho)

 

Dodatno:

1 čebula

olje

kis

sol

poper

(včasih smo za zgoščevanje uporabili tudi prozorno glazuro za torte, vendar sedaj tega v Hoferju žal ni več ).

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Piščančje meso skuhamo v vodi. Dodamo mešanico začimb ali jušno kocko. Potrebovali bomo 0,6 - 0,8 l juhe, odvisno od velikosti skodelic. Kuhanega piščanca in šunko narežemo na drobne kockice. Prav tako narežemo na drobno tudi papriko. Želatino pripravimo po navodilu in jo damo v juho.

Zmešamo meso, šunko, grah in koruzo. Kavno skodelico rahlo premažemo z oljem, da se kasneje žolca lažje odstrani. Na dno kavne skodelice damo po dva lista peteršilja ali druge začimbne zelenjave, lahko pa samo potresemo z zelenjavo v prahu, nato pa položimo narezano rdečo papriko. Na zelenjavo damo maso s piščancem, šunko, grahom in koruzo ter zalijemo z juho z želatino (ali gustinom). Postavimo v hladilnik, najbolje čez noč.

Pred uporabo kavno skodelico previdno obrnemo na krožnik tako, da je zelenjava zgoraj. Posipamo z narezano čebulo, nekaj kapljicami olja in kisa ter solimo in popramo po okusu.

Postrežemo kot solato ali kot samostojno jed .

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kalorije : Celotna masa ima približno 600 Kcal . Uporabimo 6 kavnih skodelic, tako dobimo na osebo 100 Kcal . To je zelo malo, tako da si ob jedi lahko privoščimo tudi kakšen kozarček .

Kadar pripravimo žolco v jajčnih lupinah , uporabimo naslednji postopek :

1. Na jajcu naredimo luknjo, približno 2 - 2, 5 cm veliko. Vsebino vsipamo v lonček.

2. Za kratek čas lupino postavimo v vrelo vodo in kuhamo kakšno minuto, za dezinfekcijo, nato temeljito splaknemo in posušimo.

3. Nadevamo enako kot kavno skodelico, pred postrežbo olupimo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 21.5.2012 ob 7:47

Dobra ideja, shranjeno v beležko!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.