Recept: Piščančja žolca z zelenjavo - Kulinarika.net

Piščančja žolca z zelenjavo

primerna kot lahka solata ali pa kot lahka večerja, pripravimo jo v kavnih skodelicah ali pa v jajčnih lupinah

    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: 6

200 g piščanca (belo meso)

100 g šunke

100 g graha

2x mešanica začimb

200 g rdeče paprike

peteršilj (lahko tudi zmlet)

bazilika (lahko tudi mleta)

2x želatina ali drugo sredstvo za zgoščevanje

100 g koruze

0,8 l vode (za juho)

 

Dodatno:

1 čebula

olje

kis

sol

poper

(včasih smo za zgoščevanje uporabili tudi prozorno glazuro za torte, vendar sedaj tega v Hoferju žal ni več ).

Postopek

Piščančje meso skuhamo v vodi. Dodamo mešanico začimb ali jušno kocko. Potrebovali bomo 0,6 - 0,8 l juhe, odvisno od velikosti skodelic. Kuhanega piščanca in šunko narežemo na drobne kockice. Prav tako narežemo na drobno tudi papriko. Želatino pripravimo po navodilu in jo damo v juho.

Zmešamo meso, šunko, grah in koruzo. Kavno skodelico rahlo premažemo z oljem, da se kasneje žolca lažje odstrani. Na dno kavne skodelice damo po dva lista peteršilja ali druge začimbne zelenjave, lahko pa samo potresemo z zelenjavo v prahu, nato pa položimo narezano rdečo papriko. Na zelenjavo damo maso s piščancem, šunko, grahom in koruzo ter zalijemo z juho z želatino (ali gustinom). Postavimo v hladilnik, najbolje čez noč.

Pred uporabo kavno skodelico previdno obrnemo na krožnik tako, da je zelenjava zgoraj. Posipamo z narezano čebulo, nekaj kapljicami olja in kisa ter solimo in popramo po okusu.

Postrežemo kot solato ali kot samostojno jed .


Opombe

Kalorije : Celotna masa ima približno 600 Kcal . Uporabimo 6 kavnih skodelic, tako dobimo na osebo 100 Kcal . To je zelo malo, tako da si ob jedi lahko privoščimo tudi kakšen kozarček .

Kadar pripravimo žolco v jajčnih lupinah , uporabimo naslednji postopek :

1. Na jajcu naredimo luknjo, približno 2 - 2, 5 cm veliko. Vsebino vsipamo v lonček.

2. Za kratek čas lupino postavimo v vrelo vodo in kuhamo kakšno minuto, za dezinfekcijo, nato temeljito splaknemo in posušimo.

3. Nadevamo enako kot kavno skodelico, pred postrežbo olupimo.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 21.5.2012 ob 7:47

Dobra ideja, shranjeno v beležko!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.