Piščančja žolca z zelenjavo

primerna kot lahka solata ali pa kot lahka večerja, pripravimo jo v kavnih skodelicah ali pa v jajčnih lupinah

kuhinja.slo

ogledov: 8 566

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6

200 g piščanca (belo meso)

100 g šunke

100 g graha

2x mešanica začimb

200 g rdeče paprike

peteršilj (lahko tudi zmlet)

bazilika (lahko tudi mleta)

2x želatina ali drugo sredstvo za zgoščevanje

100 g koruze

0,8 l vode (za juho)

Dodatno:

1 čebula

olje

kis

sol

poper

(včasih smo za zgoščevanje uporabili tudi prozorno glazuro za torte, vendar sedaj tega v Hoferju žal ni več ).

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje meso skuhamo v vodi. Dodamo mešanico začimb ali jušno kocko. Potrebovali bomo 0,6 - 0,8 l juhe, odvisno od velikosti skodelic. Kuhanega piščanca in šunko narežemo na drobne kockice. Prav tako narežemo na drobno tudi papriko. Želatino pripravimo po navodilu in jo damo v juho.

Zmešamo meso, šunko, grah in koruzo. Kavno skodelico rahlo premažemo z oljem, da se kasneje žolca lažje odstrani. Na dno kavne skodelice damo po dva lista peteršilja ali druge začimbne zelenjave, lahko pa samo potresemo z zelenjavo v prahu, nato pa položimo narezano rdečo papriko. Na zelenjavo damo maso s piščancem, šunko, grahom in koruzo ter zalijemo z juho z želatino (ali gustinom). Postavimo v hladilnik, najbolje čez noč.

Pred uporabo kavno skodelico previdno obrnemo na krožnik tako, da je zelenjava zgoraj. Posipamo z narezano čebulo, nekaj kapljicami olja in kisa ter solimo in popramo po okusu.

Postrežemo kot solato ali kot samostojno jed .

Opombe

Kalorije : Celotna masa ima približno 600 Kcal . Uporabimo 6 kavnih skodelic, tako dobimo na osebo 100 Kcal . To je zelo malo, tako da si ob jedi lahko privoščimo tudi kakšen kozarček .

Kadar pripravimo žolco v jajčnih lupinah , uporabimo naslednji postopek :

1. Na jajcu naredimo luknjo, približno 2 - 2, 5 cm veliko. Vsebino vsipamo v lonček.

2. Za kratek čas lupino postavimo v vrelo vodo in kuhamo kakšno minuto, za dezinfekcijo, nato temeljito splaknemo in posušimo.

3. Nadevamo enako kot kavno skodelico, pred postrežbo olupimo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO