Krompirjeva solata na moj način

Name: Krompirjeva solata na moj način
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 8 krompirjev (za solato); 100 g mesnate slanine ali pancete; sol, olje; jabolčni kis; do 2 dl čiste goveje juhe; poper; 1 čebula

Migla

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

8 krompirjev (za solato)

100 g mesnate slanine ali pancete

sol, olje

jabolčni kis

do 2 dl čiste goveje juhe

poper

1 čebula

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo krompir in ga še vročega narežemo na lističe. Slanino narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi, da dobi zlato - rjavo barvo. Prepraženo slanino dodamo toplemu krompirju, ki ga posolimo, popopramo, mu dodamo narezano čebulo, poper, kis po okusu in olje. Na koncu dodamo vročo juho, tako, da solata postane gosta in pacasta. Pustimo, da stoji vsaj 30 minut, da se ohladi. Krompir vase vpije juho, solata pa ostane zelo sočna in okusna.

Opombe

Če pri roki nimamo vroče goveje juhe, si lahko pomagamo tako, da zavremo vodo in vanjo zakuhamo kocko za juho ali malo argete. Vročo juho dodajajte postopoma, raje manj kot preveč. Vse je odvisno od vrste krompirja. Pazite, da solata zaradi slanine ne bo preveč slana.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

tejča

kuha že od: 25.3.2002

Št. objav: 243

Objavljeno 28.12.2005 ob 22:54

migla, kaj pa kis in olje? ali to dodamo hkrati z juho ali malo kasneje?

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 29.12.2005 ob 2:35

Tejča, poizkusi še enkrat prebrati postopek: vroč narezan krompir, prepražena slanina, sol, poper, čebula, kis in olje. Na koncu juho! Mislim, da mora tole biti res sočno in okusno! Bo treba poizkusiti po koncu diete h kakšnim ribam!

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 29.12.2005 ob 4:06

Sem to solato že preizkusila in je res dobra- majhna sprememba navadne krompirjeve solate. Ko se ohladi, je res sočna (in čeprav smo imeli zraven na mizi tudi ribice, mi je solata bolj dišala ) Aja, dodala sem še 2 žlici gorčice (si nisem mogla kaj, saj sem jo v krompirjevi solati zelo, zelo vajena).

uporabno

Nelly

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 264

Objavljeno 29.12.2005 ob 10:48

Kuharica neke šol. kuhinje mi je zaupala recept zelo okusne in sočne krompirjeve solate. Po vročem narezanem krompirju je polila vročo vodo in pustila rezine ohladiti. Krompir se je napil tekočine in zato je bilo potrebno dodati manj olja.

LP, Nelly

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 30.12.2005 ob 7:32