Kimči iz repe
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
8 srednje velikih rep
1 rdeča paprika čili
1,5 žlice soli
1 žlica kandiranega ingverja
1,5 skodele vode
Postopek
Operemo in olupimo repe ter jih razrežemo na četrtine. Dodamo žlico soli in zmešamo. Repa naj stoji v posodi dva dni. Prihranimo slano vodo. Nato vzamemo kose repe iz posode in jo narežemo na rezine, debele kakega pol centimetra. Vložimo jih v lonec iz gline. Dodamo na majhne koščke narezan ingver in narezan čili, pol žlice soli in slano vodo (ki je ostala od repe). Dolijemo vodo, tako da jo skupaj porabimo eno in pol skodele.
Posoda z začinjeno repo naj stoji v hladnem prostoru ali hladilniku dva tedna.
Opombe
Kimči iz repe je podoben naši kisli repi, le da je okus bogatejši in bolj pikanten.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
