Recept: Zavitek z jabolki in slivami - Kulinarika.net

Zavitek z jabolki in slivami

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 513

Sestavine

Za vlečeno testo:

280 g moke za vlečeno testo

1 jajce

175 ml mlačne vode

ščepec soli

 

100 g raztopljenega masla

 

Za nadev:

olupljena jabolka, narezana na koščke ali naribana

sladkor

rozine in limonina lupinica

Postopek

Vse sestavine za testo damo v multipraktik in naredimo testo. Preverimo ali je testo prave gostote, če se nam zdi premehko, dodamo še žlico ali dve moke. Ponovno vklopimo strojček in temeljito premešamo. Ko je testo izdelano, se nam ne sme prijemati na stene posode. Pustimo, da počiva vsaj 30 minut.

Na rahlo pomokanem prtu razvaljamo testo v kvadrat (kolikor gre). Testo pokrijemo z vlažno krpo in ga pustimo stati 15 minut.

Vmes pripravimo nadev:

Jabolkom, narezanim na koščke ali naribanim, dodamo cimet, limonino lupinico in sladkor ter premešamo.

Nato pričnemo z vlečenjem testa. Vlečemo s hrbti rok in ga od sredine navzven raztegujemo. Ko je testo razvlečeno, moramo kar hitro nadaljevati, saj se drugače lahko izsuši.

Z raztopljenim maslom pokapamo testo, nanj pa potresemo nadev. Po vrhu potresemo še rozine.

Po potrebi obrežemo zunanje (debelejše) dele testa. Zavitek zvijemo s pomočjo prta. Testeni valj predenemo na pekač, obložen s peki papirjem; lahko ga razrežemo ali pa ga oblikujemo v podkev.

Premažemo z maslom in pečemo pri 190 stopinjah 30 - 40 minut.


Opombe

Različice:

- slivov zavitek; slive izkoščičimo, razčetverimo, sladkamo, po nadevu potresemo še mlete orehe, lahko tudi nekaj samo nasekljanih.

- češnjev zavitek; češnje izkoščičimo, prepolovimo, sladkamo, po nadevu potresemo mlete orehe ali prepražene drobtine.

- sirov zavitek; približno 350 g skute primešamo 5-6 žlic sladke smetane in sladkorjem. Dodamo še jajce, rozine.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 14.2.2005 ob 12:42

Sliv pa nikjer - torej: zavitek z jabolki ALI slivami,...

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 14.2.2005 ob 17:57

Vesel

Andrejka, slive so omenjene spodaj v receptu, kjer avtor omenja različice. Poskusi narediti zavitek z jabolki in slivami.

  

kuha že od: 29.11.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 10.2.2012 ob 18:36

Zelo vesel

Ni kaj, dober je. Včeraj en pekač, danes en pekač ... Otroci se ga kar ne naveličajo - dober izgovor, ne ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.