Zelo čokoladna torta

Resno razmišljam, da bi si spekla torto za poroko sama. Morda samo eno manjšo, da bo moj zaročenec (takrat že mož:)) zadovoljen! Nisem pa prepričana, da si bi zadala tako veliko nalogo, da bi pred poroko spekla torto za cca 100 ljudi. Nimam niti hladilnika, niti prevoza zanjo. bberta, če se vseeno lotim tega podviga, ti pa sporočim. Hvala za ponudbo:)!!

nb torta na tvoji sliki je videti prekrasna!!!!!!!!!!!!

golubić, hvala. Glazura po obodu torte ni ravno lepa. Bo drugič bolje. Rože sem delala s ponarejeno tičino maso.

Z okusom torte smo bili pa zelo zadovoljni. Naslednji dan je bila še boljša.

Zanima me ali je mišljena kot temna čokolada: čokolada, ki je 85% ali pa 70%, ali je to mišljena čokolada za kuhanje? Katero pa naj potem izberem kot mlečno čokolado?

Kot črno moko lahk uporabim pirino ali pa polnozrnato? Vanilijeva esenca je vanili sladkor? Kaj pa mešamo počasi to pomeni, da nič ne miksamo z mešalnikom? Čimprej bi namreč rada naredila to torto:Hvala.

Prej sem bila navajena, da so najnovejša mnenja na prvi strani, zdaj pa jih sploh ne opazim. Torej: Kot temno čokolado sem vedno vzela vsaj 70% (Lindt mi je najboljša, tudi Gorenjka je dobra), za mlečno pa ponavadi kar tisto, ki sem jo imela, nazadnje kar najcenejšo Sparovo mlečno. Pirine moke še nisem uporabila, mogoče ima kakšna druga izkušnje s tem. Jaz uporablajm kar klasično polnozrnato. Vanilijeva esenca se prodaja v zelo majhnih stekleničkah na oddelkih za peko, pri pecilnih praških in podobnih stvareh. Ima mnogo močnejši okus kot vanilin sladkor. Počasi mešam včasih na roko, ali pa na najpočasnejši stopnji z mešalnikom. Mokasto mešanico in vodo pa dodajam vsakega po malo, da se mešanica vmes ne zgosti ali razredči preveč. Kot sem že napisala, pa zadnje čase najraje biskvit razpolovim in spečem dva v dveh pekačih. Upam, da ti uspe!

Hvala za hiter odgovor. Zanima me še samo za preliv po torti s čokoladno glazuro, kako to preliješ ob stranicah; to mislim da je kar težko; enostavno je namreč preliti po vrhu torte ob stranicah pa niti ne? Kakšen je zato postopek?

Mislim pa da se čokolada tudi kar rada lomi, ko je mrzla?

Jaz najraje delam tako, da tisto kremo iz kisle smetane in čokolade namažem na polovici, na vrhu in okrog. Ko sem jo 1. delala, mi je je zmanjkalo, zato sem naredila čokoladni preliv. Ta s kislo smetano pa se lepo maže in lepo reže. Ne strdi se, da bi se potem lomil.

Še eno vprašanje: kaj torto, ki jo spečem v tortnem modelu samo enkrat prerežem ali dvakrat. Ali jo lahko navlažim z mlekom in z rumom?

Jaz jo prerežem enkrat, oz. spečem raje 2 biskvita. Po mojem bi se biskvit začel drobiti, če bi ga skušala prerezati dvakrat (mogoče pa spečeš raje v treh delih). Rum ima seveda drugačno aromo kot čokoladni liker, ampak vseeno verjamem, da bo torta odlična (če jaz ne bi imela čokoladnega likerja, bi poleg mleka in ruma dala za navlažitev še čokolado v prahu)!