27.174 ogledov
3/5
1
(1)
Testo:
3 jajca
6 dag sladkorja
6 žlic jedilnega olja
4 dag moke
4 dag mletih lešnikov
Krema:
1/4 l sladke smetane
1/4 l rastlinske smetane
200 g mlečne čokolade
Obliv:
50 g jedilne čokolade
50 g masla
Jajca, sladkor in olje penasto zmešamo, dodamo moko in lešnike. Pečemo 1/2 ure na 180 stopinj. Ohlajeno 1 x prerežemo.
Skuhamo smetano in čokolado, čez noč ohladimo, stepemo in namažemo po prerezanem biskvitu. Po vrhu torto okrasimo.
Čokolado z maslom stopimo, polijemo po podlogi, razmažemo in z nožem postrgamo s podlage. Naložimo po torti.
Lahko malo podrobnejša navodila glede smetanovo-čokoladne kreme? Smetano zavremo ali le kuhamo malo pod vreliščem (se smetana ne skisa, če jo prevremo?). Koliko časa kuhamo? Zanima me še, če se ohlajena krema stepe podobno kot smetana? Imam namreč slabe izkušnje s podobno kremo (drugo jutro je bila podobne trdote kot Nutella in sem jo komaj namazala :S). Hvala.
Vedno uporabim 1/2 sladke smetane in 1/2 rastlinske smetane, trdota pa je različna od količine čokolade, ki jo damo v smetano. Jaz smetano kar zavrem, da se čokolada stopi. Najlepše se stepe, če je čez noč v hladilniku. Sem že poskusila na brzino, pa sem zadevo dala v zmrzovalnik, pa je bilo tudi OK. Moraš pa biti pazliva pri stepanju, ker je zelo hitro preveč stepena. Stepaš jo isto kot navadno smetano. Ko sem jo delala z belo čokolado, se mi pa ni obneslo. Poiskusi, tudi meni ni uspela v ta prvo.
LP,
Klavdija
Živjo!
Jaz pa malo manj kompliciram. Vedno stepemn 1/4l alpske smetane skupaj s 1/4 l rastlinske smetane. Potem čokolado z nekaj žlic olja stopim nad soparo, ko je čokolada tekoča, jo dobro premešam, da se ohladi in zlijem na smetano in premešam ( in krema je takoj narejena).
