Torta za zajtrk

malo manj sladka torta s sadjem in rižem

marli

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

4 dl mleka

100 g riža

1 strok vanilije

kos limonine lupine

75 g margarine

125 g sladkorja

4 jajca

1 vanilijev puding

1 pecilni prašek

250 g skute

1 žlica limoninega soka

300 g razkoščičenih višenj ali češenj

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Vanilijev strok po dolžini prerežemo in odstranimo semena ter damo vse skupaj v posodo, v katero smo dodali mleko in limonino lupinico. Zavremo in zakuhamo riž ter počasi kuhamo 20 minut. Ko se malo ohladi, odstranimo vanilijev strok ter limonino lupinico. V skledi penasto vmešamo margarino ter sladkor ter postopoma dodajamo rumenjake, vanilijev puding, pecilni prašek, kuhan mlečni riž ter skuto. Stepenim beljakom dodamo limonin sok ter rahlo vmešamo v prejšnjo maso. Češnje ali višnje (lahko so tudi iz kompota) malo pomokamo. V okrogel pekač damo tretjino testa, po vrhu potresemo češnje ali višnje, pa zopet testo in češnje ali višnje in še zadnjo tretjino testa ter češenj ali višenj. Denemo v segreto pečico na 180 stopinj ter pečemo približno 50 minut. Ko je pečena in ohlajena, potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Ta torta je nekaj posebnega, ni preveč sladka in je osvežujočega okusa prav za poletne dni. Jaz sem poskusila tudi zamenjavo sadja z breskvami in ananasom, pa je prav tako super, zato sem se odločila, da ta recept, ki sem ga dobila od sosede, delim tudi z vami.