čokoladna torta
2/5
5
(2)
Biskvit:
6 jajc
10 žlic vode
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
36 dag moke
30 dag sladkorja
Nadev:
1 čokolada Manner
malo margarine
smetana Hulala
1 kremfix
malo rumove esence za navlažitev biskvita
Okrasitev:
tičina masa
barvila
perle
Biskvit:
ločimo beljake in rumenjake in vsakim dodamo po 5 žlic vode. Beljake stepemo v trd sneg in mu dodamo sladkor. K rumenjakom primešamo polovico moke, ki smo ji dodali pecilni prašek in vanilijev sladkor. Nato na roke vmešamo sneg beljakov in kasneje še drugo polovico moke. Vse skupaj zmešamo z mešalnikom, da ni grudic in vlijemo v pekač na peki papir ter pečemo 20 minut pri 150 stopinjah in še 25 minut pri 200 stopinjah. Zvrnemo na rešetko, počakamo, da se ohladi in prerežemo.
Nadev:
stopimo čokolado in jo dodamo smetani. Dobro premešamo in če je pretekoče, dodamo kremfix.
Biskvit navlažimo in premažemo z nadevom.
Sama sem torto prekrila kar s tičino maso. Tudi rože in vse druge okraske sem naredila iz te mase, ki sem jo obarvala z jedilnimi barvami.
Hmm...eno vprasanje. Prvo stepemo sneg (zakaj prav na roke) in nato vse skupaj zmesamo z mesalnikom? Sneg se ne sme kasneje mesati z mesalnikom z ostalimi sestavinami, ker "pade dol", ampak ga je treba narahlo in pocasi primesat na roke.
Ce sem pa iz postopka narobe razumela, se opravicujem ;-)
