10.3.2008 ob 10:34
Bravo. Čudovit izgled in ne dvomim, da je tudi okusna. Čestitam..
Torta Twix
katka lopatka 
32.325 ogledov
32.325 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
srednje zahteven recept - 3 ure
-
5
(4)
Sestavine
Za testo:
5 jajc
1 zavitek vanilijevega sladkorja
0,5 dl ruma
15 dag sladkorja
1 dl jogurta
0,5 dl olja
20 dag moke
5 dag kakava
zavitek pecilnega praška (če želite, sama ga ne uporabljam)
Za kremo:
2 vrečki šlag pene
mali kozarček Nutelle
6 Twix-ov (12 palčk)
zavitek mehkih karamel (npr. Werthers)
1 dl mleka
Za krasitev: tičino masa in jedilne barve
Postopek
Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake s polovico sladkorja stepemo v kompakten sneg.
Rumenjake, vanilijev sladkor, rum, preostali sladkor, jogurt in olje penasto umešamo. Dodamo moko, pomešano s kakavom in pecilnim praškom, ter jo vmešamo v jajčno maso. Skupno maso počasi vmešamo v sneg beljakov. Pečemo v pekaču, obloženem s peki papirjem na 200 stopinjah cca. 35 minut .
Pečeno testo ohladimo in enkrat prerežemo. Oblikujemo želeno obliko torte, v tem primeru kitaro. Spodnjo plast testa navlažimo s sladkornim sirupom, sladkanim mlekom ali razredčenim likerjem.
Naredimo kremo. Eno šlag peno zmešamo po navodilih in ji dodamo Nutello. Namažemo po spodnji plasti torte. Twix razrežemo na 2 cm rezine in razporedimo po kremi.
Naredimo karamelo. Bonbone - karamele stopimo v MV pečici z 1 dl mleka, med stalnim mešanjem. Polijemo karamelo križ-kraž po Twixu.
Stepemo drugo šlag peno in jo namažemo po karameli. Na vrh damo zgornjo plast testa, ki jo spet navlažimo.
Torto hladimo čez noč v hladilniku. Naslednji dan jo poljubno okrasimo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
