Torta Pinacolada
pijana ananasova torta s pinacolado
Vegica 
11.487 ogledov
11.487 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
70 g sladkorja
150 g moke
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vode
Krema:
2 vanilijeva pudinga
1 velik ananasov kompot
2 dl mleka za v kompot
2 dl mleka + 2 dl pinacolade
1/2 l sladke smetane
1 vrečka jedilne želatine
150 - 200 g kokosove moke (po želji)
Postopek
Biskvit:
rumenjake ločimo od beljakov in jih penasto vmešamo s sladkorjem. Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo rumenjakom. Nato dodamo še olje, vodo in na koncu sneg. Pečemo na 180 stopinjah 35-40 minut .
Krema:
ananas vzamemo iz kompota in v kompotu in 2 dl mleka skuhamo puding (puding rahlo sladkamo, saj je že kompot dovolj sladek). Nato stepemo smetano in ko je puding ohlajen, jo vmešamo v puding skupaj z želatino (odvisno kakšno imamo; če imamo lističe, jih vmešamo v topel puding). Nato v maso dodamo še kokosovo moko in vse skupaj zmešamo in razdelimo na 3/4 in 1/4 mase. Večjemu delu dodamo ananasove koščke, preostanek je pa za preliv čez torto.
Ohlajen biskvit navlažimo z mlekom in pinacolado. Če je krema še tekoča, pustimo spodnji sloj biskvita v pekaču in ga prelijemo s kremo, ostalo pa prelijemo po vrhu in potresemo npr. s kokosom ali poljubno okrasimo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
