Torta pannacotta malina brez peke

250 g zdrobljenih Albert piškotov

150 g masla

malo (2 pljuska) mleka

2 x instant pannacotta (dr. Oetker) + mleko in sladka smetana kot navedeno v navodilih na embalaži

500 g malin

50 g želatine v prahu

2 žlici sladkorja

Piškote zgnetemo skupaj s toplim maslom in malo mleka. 26 cm pekač obložimo s piškotno maso in damo v hladilnik. Medtem naredimo 1 instant pannacotto (po navodilih na embalaži) ter jo polijemo po piškotni podlagi. Damo hladit. Na štedilniku pogrejemo (ne do vretja) polovico malin in jih pretlačimo s paličnim mešalnikom. Dodamo 25 g želatine v prahu – meni se je dobro obnesla Hoferjeva (malo manj kot cela vrečka) in polijemo po skoraj strjeni pannacotti. Pripravimo še eno pannacotto in jo polijemo po strjeni želatini ter damo hladiti. Po že opisanem postopku pripravimo še ostale maline in jih polijemo po skoraj strjeni pannacotti. Postrežemo hladno.