Kaj storiti, če je krema premehka in teče ven?

Mnogi svetujejo uporabo utrjevalca smetane, rastlinske smetane ali vmešanje mascarponeja, kar nadevu podari večjo kompaktnost 4 .

Kako doseči, da bo biskvit ravno narastel?

Priporočljivo je pečenje na nižji temperaturi ali postopno zviševanje temperature v ventilatorski pečici, da se skorja ne naredi prehitro 3 .

Katero sadje se najbolje poda k tej torti?

Uporabniki najpogosteje priporočajo dodajanje narezanih banan ali višenj iz kompota, ki torti dodajo sveŮino 4 .

Ali je nujna uporaba originalne Nutelle?

Avtor in številni komentatorji poudarjajo, da uporaba cenejših nadomestkov spremeni okus in teksturo kreme 3 .

Kdaj je najbolje razrezati biskvit?

Biskvit se mora popolnoma ohladiti, še bolje pa je, če ga spečete en dan prej in ga režete naslednji dan 3 .

Torta Nutella

Name: Torta Nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Cuisine: Piran
Ingredients: 6 jajc; 12 dag sladkorja; 18 dag moke; 1 pecilni prašek; 1 vanilijev sladkor; 4-5 žlic Nutelle; 0,5 l sladke smetane; 5 žlic Nutelle; 2 dcl vode; 5 žlic sladkorja

Odlična torta za vse čokoholike

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

šjorca

1,8 mio ogledovPiran

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3/5
srednje zahteven recept
2 uri 30 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 30 min | Počitek: 1 ura 30 min
4,8 (358)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

6 jajc

12 dag sladkorja

18 dag moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

4-5 žlic Nutelle

Nadev:

0,5 l sladke smetane

5 žlic Nutelle

Preliv:

2 dcl vode

5 žlic sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Jajca ločimo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo. Beljake z drugo polovico sladkorja stepemo v trd sneg.

V rumenjake vmešamo Nutello, dodamo 1/3 snega in postopoma presejano moko, zmešano s pecilnim praškom. Nato dodamo preostali sneg in narahlo premešamo vse skupaj.

Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure .

Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na 3 plasti.

Stepemo smetano in dodamo Nutello.

V lončku zavremo vodo, ki smo ji dodali sladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimo vsako plast torte posebej.

Vsako plast torte namažemo z 1/3 kreme (zadnja tretjina je za premaz torte po vrhu).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Uporabite pravo Nutello, sicer okus ne bo pravi.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Rosé

Belo

Nasveti bralcev

Peci biskvit dlje časa, kot navaja recept, običajno od 40 do 45 minut, saj v 30 minutah sredina pogosto ostane surova 4.
Za preprečitev nastanka Šmarne gore (izbokline na sredini) znižaj temperaturo pečenja na 160–165°C ali pekača ne maži ob robovih 4.
Biskvit izdatno navlaži z mlekom in rumom, sadnim sokom ali kakavom, saj je originalni preliv z vodo za mnoge premalo aromatičen 5.
V smetano dodaj utrjevalec (Kremfix) ali uporabi rastlinsko smetano, da zagotoviš stabilnost kreme in preprečiš njeno iztekanje 5.
Nutella naj bo sobne temperature ali rahlo ogreta, da se lepše in enakomerno vmeša v stepeno smetano 3.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Kaj storiti, če je krema premehka in teče ven?
Mnogi svetujejo uporabo utrjevalca smetane, rastlinske smetane ali vmešanje mascarponeja, kar nadevu podari večjo kompaktnost 4.
Kako doseči, da bo biskvit ravno narastel?
Priporočljivo je pečenje na nižji temperaturi ali postopno zviševanje temperature v ventilatorski pečici, da se skorja ne naredi prehitro 3.
Katero sadje se najbolje poda k tej torti?
Uporabniki najpogosteje priporočajo dodajanje narezanih banan ali višenj iz kompota, ki torti dodajo sveŮino 4.
Ali je nujna uporaba originalne Nutelle?
Avtor in številni komentatorji poudarjajo, da uporaba cenejših nadomestkov spremeni okus in teksturo kreme 3.
Kdaj je najbolje razrezati biskvit?
Biskvit se mora popolnoma ohladiti, še bolje pa je, če ga spečete en dan prej in ga režete naslednji dan 3.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad torto navdušeni, saj velja za izjemno enostavno, hitro pripravljeno in primerno tudi za popolne začetnike. Večini je recept odlično uspel, torta pa je postala stalnica na številnih družinskih praznovanjih, kjer pogosto izgine v trenutku 4. Kljub splošnemu uspehu pa nekateri opozarjajo na težave z neenakomernim naraščanjem biskvita in občasno preveč tekočo kremo 3.

Pozitivna mnenja Povzetek 1089 mnenj

enostavna pripravašmarna goradodatki sadjavlaženje biskvitastabilnost kremeoriginalna Nutellapeka biskvitarojstnodnevna torta

tra_la_la

član od 201310 sporočil

14.3.2013 ob 18:39

no, js sem prebrala skoraj vse komentarje.... pripravljam se delati torto in naredila bi eno plast smetana+nutella; drugo plast pa smetana+nutella+malo mascarpone+obloženo z bananami; tretja plast je pa zaključna in bi premazala z stepeno smetano (brez nutelle), nato bi torto dala v hladilnik in ko se ohladi, bi jo prelila z stopljeno čokolado, ter zopet v hladilnik.

Kaj mislite? Prelijem s čokolado takoj ali torto dam v hladilnik, da se smetana malce strdi, nato pa prelijem v čokolado (ohlajeno)?

In še...opažam da uporabljate rastlinsko in alpsko smetano...js bi najraje Hulalla, nikoli me še ni razočarala; ostale so mi na koncu postale "vodene" :(

In še....če dam kremFIX se bo smetana malce bolj strdila, kot sicer?

Maiko.

član od 20106 sporočil

14.3.2013 ob 20:14

jaz zmeraj uporabim hulala smetana, najbolša, ker je že sama po sebi kompaktna, potem pa še ene 2 kemfixa not, pa je trdno zelo :)

slavi0902 hvala za odg.

zmesnjavca

član od 200320 sporočil

5.4.2013 ob 12:12

Fenomenalna torta, včeraj sem jo nardila za mojega dragega ker je pravi nutella holik in celo smo zmazali. Super in enostaven recept za nardit. Naslednjič dodam še banane ali višnje :) njami

p3tra

član od 201115 sporočil

6.4.2013 ob 16:55 Zelo vesel

Super in preprosta torta. Že večkrat sem jo pripravila in to točno po receptu...res odlično. Nazadnje ko sem delala sem pa naredila eno plast kreme z navadno temno nutello, eno plast pa z belo nutello....priporočam

čokobananca

član od 2009132 sporočil

7.4.2013 ob 10:33

Nisem se videla bele Nutelle.

p3tra

član od 201115 sporočil

8.4.2013 ob 9:16

No ja se opravičujem pač to se imela v mislih http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/kremni-nam :)

Krky

član od 201311 sporočil

19.4.2013 ob 9:04

Pozdravljeni!

Velikokrat brskam po kulinariki in se učim preko vas- Hvala!

Nisem specialistka za torte in sladice ampak torta Nutella je pa res zakon. Enostavna, zelo dobra.

Po novem za vsa praznovanja delamo torto nutello.

Imam pa nekaj vprašanj:

1. Zanima me, če je kdo že poskusil srednjo plast kreme nadomestiti z vanilijevo? In, če je rezultat še vedno božanski.

2. S čim premažete torto, da jo lahko obložite s tičino maso, da se ne delajo mehurčki oz, da sploh uspe.

3. Koliko tičine mase potrebujem za obleči torto premera 22cm?

Hvala in lp, Krky

angie.orhideja

član od 2008866 sporočil

21.4.2013 ob 16:54

pozdravljena Krky...sicer nisem probala dat vmes vanilijevo kremo ampak če vam to odgovarja in jo imate radi potem jo daj, ne bo nič narobe samo ne bo več nutelina torta ampak nekaj vmes. Tort tudi ne oblačim v tičino ampak v marshmallov fondant http://www.kulinarika.net/recepti/13212/sladice/marshma ki je v bistvu podobna zadeva, pod oboje pa moraš obvezno namazati masleno kremo (maslo in mleti sladkor v razmerju 1:1, jaz tako delam) ali pa recimo narediš to kremo http://www.kulinarika.net/recepti/17221/sladice/ganache je tudi zelo super zadeva in sem jo že naredila...Marshmallov fondant jaz delam iz 250g bonbonov in 500g sladkorja v prahu ter 2 žlic vode, malo prebrskaj pod tem receptom, ker sem nedolgo nazaj nalimala postopek, kako se dela ta fondant. Iz mojih kolicin pride te mase za torto premera 28cm, pa jo ostane še za okraske in še malo za drugič. Upam, da sem ti pomagala. Lep dan ti želim..