Zato ker je ogromno kreme, pa da se strdi. Mogoče bi bla opcija da razdelimo na več delov pa usazga posebi miksamo, sam se nism spuščala v podrobnosti, delala sm po originanem receptu ....
Torta grški sladoled
-
Zahtevnost:
-
4+ ur
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
Oblat:
2 x 6 jajc
2 x 6 žlic sladkorja
2 x 6 žlic moke
2 x 3 žlice vode
2 x 2 žlici kakava
Krema:
1,5 l mleka
30 dag sladkorja
3 dag želatine
70 dag šlag pene (približno 15 vrečk)
20 dag orehov
20 dag lešnikov
20 dag napolitank - čokoladnih
Postopek
Iz sestavin za oblat spečemo 2 oblati in ju ohladimo.
1,3 l mleka in 30 dag sladkorja damo v posodo in počakamo, da zavre. Med tem v 2 dl mleka raztopimo želatino po navodilih in ko mleko odstavimo z ognja in neha vreti, dodamo želatino.
KO SE MLEKO POPOLNOMA OHLADI (lahko ga pustimo čez noč) dodamo 70 dag šlag pene in stepamo 40 minut .
Nato maso razdelimo na tri dele in v vsakega damo nekaj: mlete orehe, mlete lešnike, mlete napolitanke.
Nato pripravimo obe oblati in vsako od treh krem delimo na 2 dela ter mažemo.
Na vsako oblat najprej namažemo svetlejšo kremo (orehe), pa temnejšo (napolitanke) pa spet svetlejšo (lešnike).
Torto damo čez noč v hladilnik.
Opombe
Zelo priporočljivo je imeti mešalnik na podstavku, saj 40 minut mešanaj kar dolgo traja.
Ker je zadeva kar velika, lahko delate polovično kremo in eno oblat - pri nas je torta zelo priljubljena, tako da gre ena h moji mami ena pa h tašči.
Najbolje jo je narediti v obodu, ker se rada malo razleze, dokler se ne ohladi.
Lahko jo postavite tudi v zamrzovalnik in dobite ledeno.
Vsekakor je zelo nasitna in kar precej sladka.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20072692 sporočil
10.12.2007 ob 20:32
Dolgo sem zbirala pogum, da se lotim tele tortice in prejšnjo soboto sem se je lotila, kar bo pa bo in je bilo, zelo zelo pohvaljena. Tisto 40 minutni miksanje me je plašilo. Ampak sem bila prav presenečena, ko se mi je šlag pena brez problema stepla v minutki, dveh. Sem pa stepala po porcijah, za vsako vrsto kreme posebaj. Spustila sem tudi želatino, je pa res, da kreme nisem dajala eno na drugo kot je v receptu ampak sem vzela kar tri plasti biskvita kot pri klasičnih tortah in vmes polnila s kremami. Naslednjič bom orehovo kremo zamenjala z brusnično ali višnjevo, se mi dozdeva, da bi bila super kombinacija.
