Skutna torta z bananami

Name: Skutna torta z bananami
Yield: 12-16
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 jajca; 125 g masla; 200 g sladkorja; 2 dl mleka; 2 žlici ruma; 300 g moke; 1 pecilni prašek; naribana limonina lupinica; 1 vanilijev puding; 3 dl mleka; 150 g sladkorja; 10 g želatine v prahu ali 7 v listih; sok 1 limone; 500 g skute; 250 ml sladke smetane; 3 banane; 50 g čokoladnih ostružkov

SLONCICA

20.490 ogledovSlovenija

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

Količina: 12-16📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

125 g masla

200 g sladkorja

2 dl mleka

2 žlici ruma

300 g moke

1 pecilni prašek

naribana limonina lupinica

Krema:

1 vanilijev puding

3 dl mleka

150 g sladkorja

10 g želatine v prahu ali 7 v listih

sok 1 limone

500 g skute

250 ml sladke smetane

3 banane

50 g čokoladnih ostružkov

Način za kuhanje

Postopek

Maslo penasto umešamo in mu dodamo rumenjake in sladkor. Prilijemo mleko, rum. Temu primešamo polovico moke in limonino lupinico. Na testo damo sneg, ki smo ga naredili iz beljakov in ga potresemo s preostalo moko s pecilnim praškom. Nato na roke premešamo zmes tako, da zmes dvigujemo.

Testo damo v namaščen okrogel model za torte in pečemo 45 minut na 200 stopinj oz. dokler ni pečeno (preverimo z zobotrebcem; če je čist, ko ga izvlečemo iz testa, je testo pečeno).

Skutna krema:

V manjši količini mleka zmešamo puding in ga med mešanjem vlivamo v vrelo mleko. Mešamo nad šibkim ognjem in ko se zgosti, mu dodamo namočeno in nad soparo raztopljeno želatino in hitro premešamo in odstavimo. Ko se puding ohladi, mu dodamo sladkor, limonin sok, pretlačeno skuto in stepeno sladko smetano.

Ohlajeno biskvitno ploščo prerežemo in navlažimo s kompotom ali sadnim sokom. Torto nadevamo s kremo. Po kremi razporedimo na kolobarčke narezani 2 banani in pokrijemo z biskvitno ploščo. Torto premažemo še s preostalo kremo, jo okrasimo z na kolobarčke narezano banano in potresemo s čokoladnimi ostružki.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

malamisha

član od 200424 sporočil

6.10.2004 ob 13:36

Pecivo sem naredila v navadnem pekaču in izpadlo je fenomenalno dobro! Še posebej 3 dan.

Za prste polizat!!!

matejablazic

član od 20062 sporočil

26.1.2006 ob 17:59

Odličen recept, le da sem namesto banan v torto dala vloženo sadje (breskve, jagode, mandarine). Krema je zares dobra in jo večkrat uporabim tudi v kakšni drugi kombinaciji.