Sirova torta (Cheese cake)

Name: Sirova torta (Cheese cake)
Total time: 60 min
Cuisine: Belgija
Ingredients: 180 g suhih piškotov (priporočeni so npr. Albert keksi); 100 g masla; 3 jajca; 250 g skute; 250 g Mascarpone sira; 1 žlica ostre moke; 120 g sladkorja; 1 vanilin sladkor; 1 kozarec borovničeve (ali katere druge) marmelade

Okusna sladica iz Mascarpone sira

Lilou

Izvor: Belgija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

180 g suhih piškotov (priporočeni so npr. Albert keksi)

100 g masla

3 jajca

250 g skute

250 g Mascarpone sira

1 žlica ostre moke

120 g sladkorja

1 vanilin sladkor

1 kozarec borovničeve (ali katere druge) marmelade

Način za kuhanje

Postopek

Fino zmlete kekse zmešamo s stopljenim maslom. Maso nato razporedimo po pekaču (okroglem ali kvadratnem), obloženem s peki papirjem. Pekač pustimo na hladnem, da se masa ohladi.

Rumenjake zmešamo s sladkorjem. Posebej stepemo beljake v sneg. V jajčno maso vmešamo skuto, Mascarpone sir, moko in vanilin sladkor. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov. Narejeno kremo razporedimo po piškotih in vse skupaj pečemo 30 minut pri 180 - 200 stopinjah.

Pečeno torto na rahlo premažemo z marmelado in (po želji) posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Z marmelado premazano torto je priporočljivo pustiti še nekaj časa na hladnem (cca. 1 uro), da se masa iz Mascarponeja in skute nekoliko strdi in je zato potem slaščica boljša.