Recept: Torta številka (angl. Number cake) - Kulinarika.net

Torta številka (angl. Number cake)

enostavna in lepa kremna torta v obliki številke, ki vzame zelo malo časa za pripravo, se lahko takoj postreže in vam bo zagotovo uspela

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: 12-14 kosov

Za biskvit

5 jajc

5 žlic sladkorja

2 žlici tople vode

6 žlic moke

pol pecilnega praška

 

Za kremo

500 g mascarponeja (iz hladilnika)

500 ml sladke smetane (iz hladilnika)

2 čajni žlički limoninega soka (oz. po okusu)

5 žlic sladkorja (oz. po okusu)

300 - 400 g svežega sadja, narezanega na drobno

 

Okras po želji

- sveže sadje: jagode, borovnice, maline, kivi…

- sveže užitno neškropljeno cvetje in listje: npr. cvetovi japonske kutine, cvetovi sadnih dreves, maslenice, mačehe, vrtnice, sivka, trobentice, vijolice, jagodni listi, meta, melisa

- lahko tudi: španski vetrci, makroni, čokoladni pralineji… Ni da ni :-)

Postopek

1. Cela jajca in ves sladkor stepamo in dodamo 2 žlici tople, skoraj vroče vode, da se masa speni. Z lopatko ali metlico počasi primešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Maso na tanko razporedimo po peki papirju v največjem pekaču od pečice (kot za rolado). Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah 10-13 minut.

2. Takoj, ko damo biskvit v pečico, se lotimo kreme. Sladko smetano, limonin sok in sladkor stepemo do črvrstega, nato z zmanjšano hitrostjo mešalnika primešamo 2-3 zvrhane žlice mascarponeja. Približno 1/3 kreme predevamo v drugo skledo in pomešamo z drobno narezanim sadjem = sadna krema. Ostalim 2/3 primešamo ves mascarpone (= bela krema) in obe kremi takoj postavimo v hladilnik, lahko tudi zamrzovalnik. Preostalo sadje narežemo na poljubne kose za dekoracijo.

3. Pečen biskvit še vroč malo napojimo s sokom ali mlekom, lahko tudi kakšnim razredčenim likerjem ipd., če bo torta za odrasle. Prerežemo na pol in izrežemo dve čim večji enaki številki (prvo izrezano previdno odlepimo s peki papirja in postavimo na drugo za mero).

4. Prvi biskvit prestavimo na pladenj, ga po potrebi še malo napojimo in po njem razporedimo sadno kremo, robove, cca. 2 cm puščamo čiste.

5. Dresirno vrečko z velikim okroglim nastavkom napolnimo z belo kremo. Na sredini torte lahko naredimo par poskusnih kupčkov, nato pa z okroglimi kupčki okrasimo cel rob torte.

6. Previdno namestimo zgornji oblat, ga narahlo pritisnemo. Celega okrasimo s kupčki bele kreme. Na to nadevamo sadje, cvetje, listke... Postavimo na hladno ali pa takoj postrežemo.


Opombe

- Za večjo torto enostavno specite 2 biskvita.

- Biskvit se lahko dela tudi z brezglutensko moko, v tem primeru naj bo 5 žlic moke, lahko kakšna žlica več tople vode.

- Biskvit se lahko pripravi tudi brez pecilnega praška, v tem primeru jajca in sladkor stepajte vsaj 10 minut in nato počasi dodajte moko.

- Kremo lahko pripravite s smetano in mascarponejem brez laktoze.

- Navedeno cvetje in listi so užitni in jih lahko pojeste s torto.

- V kolikor imate pomisleke, lahko peclje cvetov in listov zavijete v prozorno kuhinjsko folijo, tako se ne bodo direktno dotikali kreme.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.