Sadno-čokoladna torta

Testo za tortni model prb. 37 x 25 cm:

rumenjake in sladkor penasto umešamo. Postopoma dodajamo vodo, mleko in moko, ki smo ji predhodno vmešali pecilni prašek. Na koncu vmešamo še sneg stepenih beljakov. Ko je masa lepo gladka, ji vmešamo še kakav. Maso vlijemo v pekač in pečemo prb. 40 minut. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pečice in prerežemo na dva dela.

Sadni del:

sadje odmrznemo in odlijemo odvečni sok, ki ga shranimo za namakanje biskvita. Sadju dodamo 2 žlički sladkorja, da ni prekislo ter ga vmešamo v kremo, ki smo jo naredili po navodilih proizvajalca.

Čokoladni del:

nad soparo skupaj zavremo 250 ml sladke smetane in jedilno čokolado. Ko je lepo gladko, brez grudic, kremo ohladimo. Ko je ohlajena, stepemo še ostalo sladko smetano (250 ml) in vse skupaj zmešamo. Najbolje je, da postavimo kremo vsaj za 1 uro v hladilnik, da se malo strdi, drugače je preveč tekoča.

Prvo polovico biskvita namočimo s sokom sadja, kateremu smo dodali 2 žlički sladkorja, drugo pa z mlekom.

Sadno kremo damo na polovico in jo lepo razmažemo, prav tako naredimo s čokoladno kremo.

Srednja plast so bebi piškoti!

Lepo jih razporedimo po obeh kremah in jih navlažimo, zopet sok na sadni del, mleko na čokoladni del.

Čez piškote nadevamo še preostalo kremo (vsako na svojo stran) in prekrijemo z drugim delom biskvita, ki ga prav tako namočimo.

Torto okrasimo s sladko smetano.