Recept: Rabarbarina torta - Kulinarika.net

Rabarbarina torta

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Za skutino testo:

150 g skute

4 žlice mleka

6 žlic olja

75 g sladkorja

300 g moke

1 pecilni prašek

Za nadev:

1 kg rabarbare

Za preliv:

1 limona

200 g kisle smetane

75 g sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

2 jajci

2 žlici jedilnega škroba

4 žlice jagodne marmelade

1 žlica sladkorja v prahu

Postopek

Testo:

Skuto gladko umešamo s sladkorjem, mlekom in oljem. Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom. Polovico moke zmešamo med skuto. Preostalo moko dodajamo po žličkah, da zgnetemo testo. Iz testa oblikujemo s pomokanimi rokami kepo. Nato razvaljamo testo na pomokani površini v krog s premerom 35 cm, debel približno za en palec. S testom obložimo namaščen model za pečenje tort. Testo naj ima na vseh straneh 5 cm več od roba.

Nadev:

Rabarbari odrežemo liste in steblo na koncu. Operemo jo in za 5 minut položimo v mrzlo vodo. Tako odplaknemo preostalo umazanijo in škodljive snovi. Rabarbaro odcedimo in narežemo na 4 cm dolge kose. Koščke zložimo na testo v modelu. Kar je testa čez rob, ga zavihamo proti sredini.

Preliv:

Limono operemo in obrišemo do suhega. Naribamo lupino. Zmešamo kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor, jajci, jedilni škrob in limonino lupino.

Enakomerno porazdelimo rabarbaro. Pečemo v ogreti pečici pri 175 stopinjah eno uro. Segrejemo jagodno marmelado in z njo premažemo rabarbaro, da se lepo sveti. Rob torte potresemo s sladkorjem v prahu.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 182

Objavljeno 10.2.2007 ob 21:16

Kdaj uporabimo preliv,preden obložimo z rabarbaro ali ko smo že dali rabarbaro.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.