enostavna torta, ki pušča domišljiji prosto pot
6.587 ogledov
2/5
Oceni
Biskvit:
6 jajc
12 žlic sladkorja
12 žlic moke
1/2 žličke pecilnega praška
1/2 l mleka
1 margarina
150 g jedilne čokolade
sladka smetana
1 l sladke smetane za premaz
Jajca in sladkor penasto umešamo in vanj postopoma dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Biskvit pečemo na 180 stopinj 20-25 minut , oz. dokler ni zlato rumene barve.
1/2 litra mleka, 1 margarino, jedilno čokolado in 3 žlice sladkorja kuhamo, dokler se sestavine ne raztopijo in povežejo med sabo. V posodici zmešamo 3 rumenjake, 3 žlice sladkorja in 3 žlice pšeničnega zdroba in zmes dodamo ohlajeni čokoladni zmesi ter premešamo. Mešanico prelijemo čez biskvit in ga dobro pregnetemo, da vpije vso količino. Maso postavimo v hladilnik za 1 uro in ga nato oblikujemo po želji. Ponavadi partal torto oblikujemo v polkroglo (kupolo) in jo premažemo s sladko smetano.
Torto narežemo na debelejše rezine.
Rumenjaki, ki gredo v zmes s pšeničnim zdrobom, niso toplotno obdelani, zato jih dodajte, če boste torto pojedli še isti dan. Če torto pripravite vnaprej priporočam, da jih izpustite. Dober tek ;)
V sestavinah prosim dodajte rumenjake, sladkor in pšenični zdrob.
Kako pa reagira pšenični zdrob, ostane surov ali se napne, da potem ne poka med zobmi? V izvedbi, da se zdrob zakuha v mleku, nebi šlo?
Pa še tole gnetenje ... maso zlijemo na testo in potem zmešamo vse skupaj s testom, sem prav razumela? Testo pred tem kaj na kocke zrežemo ali samo tako močno mešamo skupaj, da se razpusti vmes?
