26.965 ogledov
3/5
5
(1)
Podloga:
2 celi jajci
2 rumenjaka
4 žlice sladkorja
4 žlice moke
100 g temne čokolade
100 g masla
noževa konica pecilnega praška
mleko za navlažitev
Krema:
3 beljaki
1 rumenjak
4 žlice sladkorja
500 g sira maskarpone
12 Oreo piškotov
Okras:
kakav v prahu
6 Oreo piškotov
Najprej pripravimo biskvit. 2 celi jajci in 2 rumenjaka stepemo z 4 žlicami sladkorja. Stopimo maslo in čokolado, da nastane tekoča zmes ter to vlijemo v jajčno mešanico. Dobro premešamo. Nazadnje dodamo 4 žlice moke z noževo konico pecilnega praška. Dobro premešamo ter vlijemo v tortni model premera 26 cm. Pečemo v naprej ogreti pečici na 180 stopinj, približno 20 minut oz. dokler ni pečeno. Prebodemo z nožem in preverimo, če je testo pečeno. Ko je pečeno, ga navlažimo z mlekom ter postavimo v hladilnik, da se ohladi. Medtem pripravimo kremo.
Stepemo 3 beljake z noževo konico soli v trd sneg. Nato stepemo rumenjak z 4 žlicami sladkorja. Stepamo, dokler se sladkor ne raztopi. Rumenjak s sladkorjem zmešamo s 500 g maskarponeja, dobro premešamo ter dodamo še sneg iz beljakov. Mešanico še enkrat dobro premešamo. Ne nazadnje v kremo nadrobimo 12 Oreo piškotov ter še enkrat dobro premešamo. Kremo namažemo čez ohlajen oblat, ki naj ostane v tortnem modelu. Po vrhu potresemo s kakavom v prahu ter okrasimo s polovicami Oreo piškotov. Pa dober tek :)
Dobro je, če jo pustimo vsaj par ur v hladilniku, da se piškoti v kremi zmehčajo ter da se krema odpočije in poleže.
