Odlična Sacher tortica

najpreprostejša torta iz sestavin, ki so vedno pri roki.

   sprememba: 16.1.2013ID recepta: 18046izvor: Avstrija

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 51

Sestavine

200 g masla

200 g sladkorja

200 g moke (presejane)

8 jajc

žlička soli

200 g jedilne čokolade

 

marelična marmelada

 

približno 2 dl vode

žlica sladkorja

3 žlice ruma

 

130 g jedilne čokolade

130 g masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Maslo narežemo na kocke in mu dodamo še toplo stopljeno čokolado. Penasto stepamo in izmenično dodajamo sladkor in rumenjake. V drugi posodi stepemo beljake in jih skupaj z moko dodajamo čokoladni masi. Namastimo in pomokamo pekač za torte in vanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo (približno) 1 uro pri 180 stopinjah.

Segrejemo vodo in ji dodamo sladkor. Pustimo, da malo prevre in se začne gostiti, nato dodamo rum in ohladimo.

Pečen biskvit naj nekaj časa počiva, da se ohladi, nato ga prerežemo na pol in vsako polovico navlažimo z ohlajeno mešanico vode, sladkorja in ruma. Spodnjo plast premažemo z marmelado in jo pokrijemo z zgornjo plastjo. Nad vodno kopeljo stopimo maslo in čokolado ter prelijemo torto. Počakamo, da se čokolada popolnoma strdi, nato pokrijemo torto in jo hranimo na hladnem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Bolj hladna je torta, boljša je.

Prava Sacher torta se vedno je s smetano, zato stepite nekaj smetane in jo ponudite ob tortici.

Sestavine za glazuro so približne, zato dodajajte maslo in/ali čokolado, dokler ni tekstura primerna za prelivanje.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15424

Objavljeno 14.1.2013 ob 11:36

Če govorimo o pravi sacher torti, potem se glazura pripravi iz vode, sladkorja v prahu in čokolade, brez masla. Mogoče sem drobnjakarska, a če je v opombah poudarjeno "prava", potem verjetno ni nič narobe, če tudi sama opozorim na kakšno malenkost.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1008

Objavljeno 14.1.2013 ob 12:59

Takih receptov je "malo morje "na kul slo, tako, da so ze preverjeno najboljse, ne vidim pa nobene razlike v osnovi od ostalih ze preskusenih okusih- le kolicina. Pa tudi tako, kot mamamia pise.

  

kuha že od: 28.10.2012

Št. objav: 22

Objavljeno 14.1.2013 ob 14:34

Saj je ravno količina tista,ki naredi torto najboljšo.

Pa v opombah nisem napisala, da je ta torta prava, ampak da se ob pravi Sacher torti (torej tisti iz hotela Sacher) postreže smetana.

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 14.1.2013 ob 14:53

Imam podoben recept (normalno, kako bi bil bistveno drugačen, če gre za saherco) in dejansko je dober.

Če bomo pa šli izločat recepte iz "malo morje" podvojenih, potrojenih po..nx nih receptov tukaj gor, jih pa ne bo več tako zelo veliko ostalo.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1008

Objavljeno 14.1.2013 ob 16:16

Ja, je ok. Pa ne si k srcu jemati napisanega, vse imate prav, vse ste zlate...

Oprostite, ce sem koga nenamerno prizadela.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 14.1.2013 ob 21:16

Ali ni malo neverjetno, da bi ravno identično odmerjene sestavine naredile torto najboljšo? Sacher torta je sladica ob kateri ne bi smeli pripenjati tako samohvalisavih pridevnikov. In kdo je ta junak, ki je preveril vse recepte in izpostavil tega?

  

kuha že od: 28.10.2012

Št. objav: 22

Objavljeno 15.1.2013 ob 5:56

Ne razumem, zakaj se tako razburjate! Če želite, da odstranim recept, ga z veseljem zbrišem. Meni osebno je ta recept najljubši in sem ga želela deliti z vsemi. Res ne vem, zakaj vas to tako moti. Predlagam, da spečete to torto in potem kritizirate, če vam ni všeč.

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 15.1.2013 ob 9:02

Bravo Moana!

Res ne vem zakaj bi na kulinariki bil možen vpis novih receptov, ko je pa že "skoraj" vse objavljeno!

p.s....tudi do tople vode znamo priti! ....na koliko načinov??

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 15.1.2013 ob 11:59

Če bi šli res preverjat vse recepte v bazi, bi se njihov seznam bistveno zmanjšal. Veliko receptov je takšnih, ko so sestavine in količine identične, le ime je drugačno. Pač se v eni vasi reče npr. nekemu pecivu pecivo lene gospodinje drugod pa skutino pecivo. To je samo primer, ne vem, če sta ravno ta dva identična, se mi ne da kontrolirat. Nimam toliko časa. Če ga pa nekatere imate, pa malo počistite bazo receptov, da se ne bodo podvajali ...

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 15.1.2013 ob 12:02

Ni sporen recept, sporen je brez potrebe prepotenciran naslov "preverjeno najboljša ". Ne vem, kaj želijo avtorji s takšnim pretiravanjem doseči kajti mene ne bo recet nič bolj zanimal ,kot če bi pisalo zgolj sacher torta. In tudi je res, če napišeš preverjeno najboljša potem bi pričakoval, da preizkusiš vse n-variante kajti sicer je to navadno blebetanje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.