To pa izgleda zelo okusno....bom poskusila ob priliki....
Mini pavlova
božanska puhasta sladica iz beljakov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
3 beljaki
80 g mletega sladkorja
pol žlice limoninega soka
pol žlice koruzne moke
1 dl borovnic
2 dl sladke smetane
Postopek
Beljake stepamo in postopno dodajamo sladkor. Ko nastane čvrst sneg, dodamo moko ter limonin sok ter stepamo naprej. Nastati mora gladka, svetleča masa.
Beljakovo maso nadevamo v vrečko za brizganje ter na peki papir nabrizgamo 3 ali 4 enako velike kroge. Iz mase nabrizgamo še eno debelo črto.
1 uro pečemo v pečici na 120 stopinjah. Nato pečico ugasnemo in počakamo, da se oblati malo ohladijo. Imeti morajo hrustljavo skorjico.
Borovnice s paličnim mešalnikom spasiramo (lahko s sladkorjem), nekaj pa pustimo celih.
Smetano stepemo. Med prsti zdrobimo tisto črto, ki smo jo nabrizgali iz beljakov.
Sestavljanje torte:
na krožnik položimo oblat, ga namažemo s tretjino borovničevega pireja, z žlico nanesemo tretjino smetane, posujemo z beljakovimi drobtinami. Na vrh položimo naslednji oblat in nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Po vrhu nasujemo še nekaj celih borovnic.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Dobra je tudi s šlag peno. Lahko se uporabi odmrznjene borovnice, ali pa katero drugo sadje.
Nekateri dodajo beljakom vanilijev ekstrakt.
Če oblati ne gredo s peki papirja, položimo peki papir na moker prtič.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
