Recept: Mini pavlova - Kulinarika.net

Mini pavlova

božanska puhasta sladica iz beljakov

  Izvor: Avstralija
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 514

Sestavine

količina: 1

3 beljaki

80 g mletega sladkorja

pol žlice limoninega soka

pol žlice koruzne moke

1 dl borovnic

2 dl sladke smetane

Postopek

Beljake stepamo in postopno dodajamo sladkor. Ko nastane čvrst sneg, dodamo moko ter limonin sok ter stepamo naprej. Nastati mora gladka, svetleča masa.

Beljakovo maso nadevamo v vrečko za brizganje ter na peki papir nabrizgamo 3 ali 4 enako velike kroge. Iz mase nabrizgamo še eno debelo črto.

1 uro pečemo v pečici na 120 stopinjah. Nato pečico ugasnemo in počakamo, da se oblati malo ohladijo. Imeti morajo hrustljavo skorjico.

Borovnice s paličnim mešalnikom spasiramo (lahko s sladkorjem), nekaj pa pustimo celih.

Smetano stepemo. Med prsti zdrobimo tisto črto, ki smo jo nabrizgali iz beljakov.

Sestavljanje torte:

na krožnik položimo oblat, ga namažemo s tretjino borovničevega pireja, z žlico nanesemo tretjino smetane, posujemo z beljakovimi drobtinami. Na vrh položimo naslednji oblat in nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Po vrhu nasujemo še nekaj celih borovnic.


Opombe

Dobra je tudi s šlag peno. Lahko se uporabi odmrznjene borovnice, ali pa katero drugo sadje.

Nekateri dodajo beljakom vanilijev ekstrakt.

Če oblati ne gredo s peki papirja, položimo peki papir na moker prtič.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.6.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 25.2.2010 ob 12:41

To pa izgleda zelo okusno....bom poskusila ob priliki....

  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 156

Objavljeno 28.2.2010 ob 21:09

To je pa takoo dobro. Naredila z jagodami, gotovo ne zadnjič!

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 38

Objavljeno 20.4.2012 ob 6:05

pregrešno dobro

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 15.1.2015 ob 10:37

Zanima me, zakaj so mi beljaki padli skupaj? Po pečenju sem priprla pečico, da se ohladijo; bi morala ostati zaprta? Hvala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.