Še velikrat jo bom nrdila! Tokrat sem naredila različne odtenke modre in oddala slike :) to torto je veselje delat! Naslednjič bom naredila pastelne barve mavrice, enkrat pa odtenke roza. Pa rdečo z jagodam, om nom nom. Ali pa zeleno z jagodam :)
Mavrica
pisana torta, ki vsebuje veliko barv
Pitončica 
51.470 ogledov
51.470 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 4+ ur
-
3,7
(6)
Sestavine
9 jajc
21 dag sladkorja v prahu
10 dag moke
6,5 dag škroba
1 žlica vanilijevega ekstrakta
Krema:
250 g mascarpone sira
100 g mletega sladkorja
100 g šlag pene
200 ml hladnega mleka
Dekoracija:
200 g šlag pene
400 ml hladnega mleka
5 razl. jedilnih barv v prahu (npr.; rumena, oranžna, rdeča, zelena, modra)
navaden pekač
peki papir
Postopek
Ločimo beljake in rumenjake.
Beljake stepemo v čvrst sneg in jim na koncu dodamo 15 dag sladkorja ter stepamo še 2 minuti . Nato dodamo še ostali sladkor, stepamo še eno minuto in dodamo rumenjake in vanilijev ekstrakt. Rumenjake in ekstrakt vmešamo z ročno metlico.
Moko in škrob zmešamo skupaj in presejemo v jajca, prvo polovico počasi vmešamo z metlico in potem dodamo še drugo polovico, ter vmešamo.
Maso razdelimo v 5 posod, cca 150-165 g v vsako posodo (pomagamo si s tehtnico). V vsako dodamo za noževo konico barve in zmešamo z metlico.
Peki papir položimo v pekač od pečice in z navadnim svinčnikom narišemo krog premera 20 cm x 2 (glej priložene slike).
Če imate takih 5 pekačev ali boste pekač za peko vsake oblate pomili, lahko pečete tudi v pekaču 20-22 cm premera.
Narišete 5 krogov, 3x peki papir, 3x pekač od pečice.
Na sredino vsakega kroga vlijete testo, pomagate si z žlico, da se enakomerno razporedi po krogu.
Pečemo, dokler testo ne začne spreminjati barve, cca 10-15 minut na 160-180 stopinj.
Ko so oblati pečeni in ohlajeni, naredimo kremo.
Mascarpone in sladkor stepemo posebej. Šlag peno stepemo z mlekom posebej, nato sestavimo in mažemo oblate. Barvno jih lahko sestavljamo po želji.
Za dekoracijo stepemo šlag peno in mleko ter po želji dekoriramo.
Po 6 urah v hladilniku lahko postrežemo.
Če vam je torta preveč pusta, zraven postrezite kako sadje - višnje, maline ....
Jaz v kremo nisem hotela nič dajat, čeprav bi že grobo mleti lešniki zelo izboljšali okus (pa ne da je slab okus), zaradi slike :)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201238 sporočil
berem in berem, ter se zgražam nad komentarji...ostala sem brez besed. marsikdo je že napisal, kaj vse jemo, kar ni dobro, zato ne bom ponavljala. Še tisto, kar doma pridelamo, ni nujno da je 100% bio in eko, samo toliko v vednost.
Se pa strinjam z vsemi ki so recept ocenili pozitivno!! Všeč mi je, in ko bom imela malo časa, ga bom preizkusila, že zato, da nebom ena tistih, ki "kao" jedo samo zdravo! Poskušam jesti zdravo, ampak nimam slabe vesti, če poizkusim kaj takega!
Bravo Pitončica !
član od 201215 sporočil
Polona in Luna, vidim, da obožuješ modro nebo, kar včasih vidiš pri cenenih sladoledarjih, ki prepričajo lahko le predšolske otroke in otroke, ki jim starši niso znali povedati, kaj je dobro.
Mme, vzgajanje otroka se nanaša tudi na prehranjevanje, če tega ne veš. Otroku že v mladosti privzgojimo vrednote s svojim zgledom. Pač, tvoj bo oboževal "kič". To se potem samo nadaljuje na kičaste obleke....Očitno ti je pomembnejša oblika in barva od same vsebine.
član od 2008161 sporočil
Se strinjam z Demie... pa malce me moti, na kulinariki, da so dobrodošle samo pohvale, če pa kdo kaj pograja se nanj vsuje en kup žaljivih komentarjev.. zakaj lahko hvalim, če mi pa nekaj ni všeč ne smem povedat...
no tako intenzivnih barv se ne dobi z minimalnimi količinami barv...
član od 2009379 sporočil
10.1.2014 ob 21:30
Sem se kar malo nasmejala, ko sem naletela na tale recept in komentarje pod njim.
Jaz bom tole tortico pokazala tamalima vnukoma, sem prepričana, da si bosta zagotovo zaželela ravno tako. Ajme, če jima jo kdaj spečem, sem prepričana, da ju s tem tem receptom ne ubijem.
Pa se sama zelo trudim, da družino prehranjujem z zdravo doma pridelano hrano. No, kdaj pa kdaj se pa tudi lahko malo zastrupimo :))))), a ne?
