Mascarpone spekulas torta

Name: Mascarpone spekulas torta
Total time: 15 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: /
Ingredients: 200 g spekulas piškotov; 100 g masla; 500 g mascarponeja; 6 žlic medu; 0,5 l sladke smetane; 1 vanilijev sladkor; 2 kavni žlički mletega cimeta; 2 cl ruma; 5 listov želatine; piškoti za okras; 1/4 l stepene sladke smetane za okras; cimet za okras

enostavna, rahla torta, za katero porabite največ 15 - 20 minut dela

Venturini

Izvor: /

15 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

200 g spekulas piškotov

100 g masla

500 g mascarponeja

6 žlic medu

0,5 l sladke smetane

1 vanilijev sladkor

2 kavni žlički mletega cimeta

2 cl ruma

5 listov želatine

piškoti za okras

1/4 l stepene sladke smetane za okras

cimet za okras

Način za kuhanje

Postopek

V multipraktiku zmeljemo piškote. Pretresemo jih v posodo in nanje zlijemo 100 g stopljenega masla. Dobro premešamo in to maso damo v okrogel tortni model, obložen s peki papirjem. Maso dobro potlačimo. Ko se bo maslo strdilo, bo to postalo kot krhko testo.

Sladko smetano stepemo, dodamo mascarpone, med, rum, vanilijev sladkor in cimet. Želatino namočimo, ožamemo in raztopimo nad vodno kopeljo. Hitro vmešamo v kremo in to zlijemo v tortni model. Torta naj čez noč počiva v hladilniku v modelu. Torto s paletnim nožem ločimo od roba modela. Prestavimo na servirni krožnik, nabrizgamo smetano na rob in potresemo s cimetom za okras. Ob straneh s pomočjo smetane "nalepimo" koščke spekulas piškotov.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

cheleste

kuha že od: 9.8.2007

Št. objav: 238

Objavljeno 20.11.2012 ob 5:20

Tortica narejena-je seveda že ni več,sem pa pol maskarponeja nadomestila s pasirano skuto(naslednjič bom uporabila ricoto),med kremo pa sem dala plast speculas piškotov namočenih v mleko-dobro in lepo.Za podlogo pa sem naredila medeni biskvit.

uporabno

Piya

kuha že od: 31.3.2013

Št. objav: 10

Objavljeno 7.5.2013 ob 21:43

odlična kombinacija...jaz jo poznam kot muffine speculas-mascarpone na sredini pa jagoda-božansko :)

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 7.5.2013 ob 21:59

MMM karmen, tvojo bi pa takoj.. tanajbolj kremno izgleda..