Mascarpone spekulas torta

Name: Mascarpone spekulas torta
Total time: 15 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: /
Ingredients: 200 g spekulas piškotov; 100 g masla; 500 g mascarponeja; 6 žlic medu; 0,5 l sladke smetane; 1 vanilijev sladkor; 2 kavni žlički mletega cimeta; 2 cl ruma; 5 listov želatine; piškoti za okras; 1/4 l stepene sladke smetane za okras; cimet za okras

Preverjen

Venturini

100.383 ogledov/

1/5
zelo enostaven recept
15 min
4,9 (20)

Sestavine

Količina: 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g spekulas piškotov

100 g masla

500 g mascarponeja

6 žlic medu

0,5 l sladke smetane

1 vanilijev sladkor

2 kavni žlički mletega cimeta

2 cl ruma

5 listov želatine

piškoti za okras

1/4 l stepene sladke smetane za okras

cimet za okras

Način za kuhanje

Postopek

V multipraktiku zmeljemo piškote. Pretresemo jih v posodo in nanje zlijemo 100 g stopljenega masla. Dobro premešamo in to maso damo v okrogel tortni model, obložen s peki papirjem. Maso dobro potlačimo. Ko se bo maslo strdilo, bo to postalo kot krhko testo.

Sladko smetano stepemo, dodamo mascarpone, med, rum, vanilijev sladkor in cimet. Želatino namočimo, ožamemo in raztopimo nad vodno kopeljo. Hitro vmešamo v kremo in to zlijemo v tortni model. Torta naj čez noč počiva v hladilniku v modelu. Torto s paletnim nožem ločimo od roba modela. Prestavimo na servirni krožnik, nabrizgamo smetano na rob in potresemo s cimetom za okras. Ob straneh s pomočjo smetane "nalepimo" koščke spekulas piškotov.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anja27

član od 20051085 sporočil

9.6.2007 ob 20:49

Mmmm sliši se slastno! Poskusim ob prvi priliki, mogoče že jutri, če se mi bo ljubilo v trgovino po mascarpone. Speculaas maso bom spekla sama.

Poročam!

Vilina

član od 2003600 sporočil

10.6.2007 ob 17:01 Vesel

Tako. Tortico smo načeli in je ODLIČNA! Rahla, aromatična, lahka....Moji so si zraven dali še po nekaj žlic preliva iz gozdnih sadežev (ki je nastal kot posledica preredke marmelade) Krema pa se mi ni čisto v redu strdila, ker mi je že pri stepanju nagajala smetana, ki se ni in ni hotela stepsti. Ker mi jo je bilo žal zavreči, pač ni bila dovolj trda in bi morala dati več želatine, ki je pa nisem več imela. Skratka, zagotovo bom torto še delala, da napravim tako, kot se spodobi, čeprav, kot rečeno, je tudi tako super.