Recept: Lešnikova pita - Kulinarika.net

Lešnikova pita

enostavno pripravljena pita

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 512

Sestavine

Za nadev:

5 beljakov

100 g sladkorja

3 rumenjaki

200 g mletih lešnikov

1 žlica čokoladnega likerja (lahko je tudi rum)

 

Za testo:

350 g moke

1,5 žličke pecilnega praška

150 g sladkorja v prahu

200 g masla

2 rumenjaka

2 žlici kisle smetane

1 žlička vanilijeve arome (tekoče)

 

Za posip (po želji):

sladkor v prahu

 

Postopek

V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sladkor. Dodamo na kocke narezano maslo - tega vtremo v moko, tako da dobimo drobljenec.

Ubijemo jajca ter ločimo beljake in rumenjake. 2 rumenjaka in 2 žlici kisle smetane dodamo v moko (v jamico na sredini). Zamesimo testo, ga oblikujemo v kepo, ga zavijemo v prozorno folijo in pustimo, da pol ure počiva v hladilniku.

Medtem pripravimo nadev; iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo mu sladkor in 3 rumenjake. Nato stepamo, dokler zmes ne naraste. Nazadnje nadevu počasi primešamo še čokoladni liker in lešnike.

Namastimo model za pito (oz. model za torto). Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na 2 dela. Vsak del na pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti modela. En del položimo v model (naj sega nekje 0,5 cm visoko) in ga za deset minut damo v segreto pečico.

Ko vzamemo na pol pečeno spodnjo plast iz pečice, jo namažemo z nadevom in pokrijemo z drugo polovico testa.

Pito pečemo še 25 minut.

Ohlajeno pito lahko malo potresemo s sladkorjem v prahu (ni pa nujno).


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.4.2011

Št. objav: 24

Objavljeno 22.6.2013 ob 14:19

Super preprost recept in rezultat zelo okusen

  

kuha že od: 17.3.2008

Št. objav: 161

Objavljeno 22.2.2016 ob 19:42

Namesto lešnikov sem uporabila orehe, pita je zelo dobra. Sam nadev je izredno sočen.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.