Kuhana torta

enostavna in okusna orehova torta, ki se peče

mirat

6.033 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 15 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Orehov biskvit:

20 dag mletih orehov

2,5 jedilni žlici kakava

30 dag kristalnega sladkorja

1,5 dl vode

4 jedilne žlice drobtin

10 jajc

Krema:

2,5 dl mleka

2 rumenjaka

1,5 jedilne žlice ostre moke

6 žlic sladkorja

20 dag masla

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit: orehe, kakav, sladkor in vodo skuhamo in ohladimo. Dodamo 10 rumenjakov in drobtine, ki jih poškropimo z rumom. Na koncu vmešamo sneg 10 beljakov. Večji pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo maso, ki jo pečemo cca. 45 minut na 180 stopinjah. Pečen in ohlajen biskvit prerežemo vzdolžno na polovico.

Krema:

nad soparo ob stalnem mešanju z električnim mešalnikom mešamo mleko, rumenjaka, sladkor in moko tako dolgo, da se zgosti. Ohladimo in dodamo 20 dag spenjenega masla. S kremo nadevamo polovico orehovega biskvita in ga pokrijemo z drugo polovico. Preostanek kreme namažemo ob straneh in po biskvitu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov