Najboljša torta! 
Kompaktna, sočna, ampak vseeno ne težka (namesto masla in mleka sem v kremo dala stepeno sladko smetano). Premazala sem jo s stepeno smetano. Naslednjič bom v kremi izpustila čokolado, da bo okus kostanjev prišel bolj do izraza.
Kostanjeva torta
Zbirke:praznični recepti1130
Orange_1 
87.852 ogledov
87.852 ogledov
-
Zahtevnost
-
4,9
(19)
Oglas
Sestavine
I.
200 g jedilne čokolade
1 skodelica močne črne kave
300 g kostanjevega pireja
1 žlica ruma
II.
8 rumenjakov in 8 beljakov
2 celi jajci
200 g sladkorja v prahu
Nadev:
1 dl mleka
100 g kostanjevega pireja
100 g jedilne čokolade
80 g sladkorja v prahu
100 g masla
Postopek
I.
200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.
II.
8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.
Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60-70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").
Nadev:
Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.
Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200655 sporočil
Stana-mene pa zanima katero čokolado si uporabila, da je tvoja torta tako temna? Jaz sem jo delala v nedeljo in sem dala jedilno čokolado in testo ni bilo tako temno.
Orange-res dober recept. Torta ni nasitna, kar bi glede na sestavine pričakovala. Mogoče bi bilo fajn, da bi testo pekla 2x (da bi maso za testo razdelila na 2 dela), ker se zgoraj lepo izsuši, spodaj pa je testo še dokaj mokro.
