Kavina torta z ricotto
okusna, sočna, brez nadeva
marta 
6.369 ogledov
6.369 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
3 jajca
180 g sladkorja
20 g grenkega kakava
80 g stopljenega nevročega masla
230 g ricotte
70 ml skuhane močne prave kave (sladkane)
1 zamašek ruma
140 g moke
1 pecilni prašek
Preliv:
čokolada + mleko ali sladka smetana = 1+1
Postopek
Beljake s polovico sladkorja stepemo v čvrst sneg.
Rumenjake s preostalo polovico sladkorja penasto umešamo, primešamo kakav, ricotto, maslo, rum in ohlajeno pravo kavo, nato pa nežno vmešamo še moko s pecilnim praškom in beljakov sneg.
Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 stopinjah 30 minut .
Dobro ohlajeno prelijemo s čokoladnim prelivom, ki smo ga pripravili tako, da smo čokolado stopili v vročem mleku ali smetani.
Torte ni potrebno nadevati z nadevom, ker je zaradi vsebnosti ricotte izjemno sočna že brez nadeva.
Opombe
Pekač za torte s premerom 22-24 cm.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
