Guiness čokoladna torta

posebno sočna in čokoladasta torta z Guiness pivom

Guiness čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kom

Za testo:

1/4 l temnega piva Guiness (tudi Laško temno pivo bi bilo OK)

250 g masla

2 jajci

75 g grenkega kakava

400 g sladkorja

1 dl kisle smetane

čajna žlička vanilijeve esence

275 g moke

čajna žlička sode bikarbone

Za obliv:

150 g sladkorja v prahu

300 g Philadelphia sirčka ali mascarponeja

1 dl sladke smetane za stepanje

Postopek

Vzamemo tortni model premera 23 cm (jaz sem delala v pekaču premera 28 cm in zato uporabila dvojno količino, navedeno v receptu). Dno pekača prekrijemo s peki papirjem, prav tako izrežemo primerno široke trakove, s katerimi obložimo stene modela. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Pripravimo testo: v kozici segrejemo pivo in dodamo maslo, da se raztopi ter nato prisipamo sladkor in kakav ter ročno mešamo z metlico. Pustimo, da se zmes malo ohladi. V posebni skledi zmešamo kislo smetano z jajci ter vanilijevo esenco ter primešamo v čokoladno pivsko zmes. Na koncu primešamo moko, ki smo ji dodali sodo bikarbono. Pozor: testo bo močno tekoče, vendar naj vas ne skrbi. Vlijemo ga v pekač in pečemo tričetrt do ene ure na 180 stopinj. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se torta v modelu popolnoma ohladi.

Na koncu torti dodamo "kapo": z ročnim mikserjem zmešamo sirček ter sladkor v prahu, dodamo smetano in stepamo tako dolgo, da bo zmes primerne konsistence, da se ne bo stekala po robovih torte.


Opombe

Ta recept sem zasledila pri Nigelli Lawson. Osebno sem bila navdušena nad okusom, saj je torta nekaj čisto posebnega - predvsem zelo sočna in čokoladasta, grenkoba piva se ne čuti, pivo pa daje končnemu okusu svoj pečat. Mene je popolnoma navdušila.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Ninja24  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 20.3.2012 ob 13:56

Tortica je odlična, rahla in ne presuha ter res pravega čokoladnega okusa. Zmanjšala sem sicer količino sladkorja (namesto 400 sem dala le 200g) in dodala okoli 80g stopljene temne čokolade (85%), ker je bila ravno za porabit.

debeli pingvin  

kuha že od: 8.3.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 4.5.2012 ob 19:34

No, jaz sem naredila torto s svetlim pšeničnim pivom, pa je prišla ravnotako odlična. Je pa res, da sem jo še prej naredila z guinnessom...ta pa je bila še boljša :)

Eilinel  

kuha že od: 13.11.2011

Št. objav: 19

Objavljeno 9.5.2012 ob 11:49

Zelo vesel

Odlična torta! Vedna uspe in je hitro narejena. Sama jo naredim klasično - kremo dam tudi med oblati. Še praj jih pa namažem z domačo marelično marmelado.

OlivaB  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 9.12.2012 ob 22:09

Enostavna za naredit, puhasta, nič presladka, ob kozarčku pirčka pa sploh odlična ;)

Vesnuska  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 13.12.2012 ob 8:47

OlivaB čudovite slike! Ko vidim lepo sliko tukaj na kulinariki, še preden kliknem vem, da je tvoja...

Res lepo.

Vidim, da imaš iste kjut male modelčke kot jaz... Jaz razen za kako priložnost, ko je več ljudi, spoh ne pečem v drugih modelčkih, kot v teh mini.

Mi je pa ta torta že dolgo zanimiva, tako da mislim, da jo bom zdaj pa res v kratkem naredila.

OlivaB  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 18.12.2012 ob 10:34

Venuska, zdej si mi pa pihenla na dušo :D Tudi druge delate prelepe fotke in po slikah sodeč njami dobrote <3

Misliš okrogel model za torto? Meni je tudi zelo všeč, je premera 18 cm, ven dobiš ravno 6 kosov. Za naju + kak mini obisk je več kot dovolj ;) Tako lahko vsak teden probam (vsaj) eno, oblika tortice pa je tudi meni lepša.

Tole tortico pa kar probaj, mene je prav lepo presenetila

Vesnuska  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 18.12.2012 ob 11:24

Točno tako. Tudi sama preizkušam veliko receptov, zato raje pečem zelo majhne količine, da pride za vsakega košček ali dva.Okrogel model sem mislila ja. Imam še pravokotni model 10x20 cm, iz tistega pride 6 do osem kock, pa še takega za mini šarkelj premera 15 cm... Pa za mini pitice, mini Creme brulee, mini mafine... V večjih pekačih pečem samo za kake priložnosti ko je veliko ljudi.

In seveda ne vklapljam pečice samo za to, vedno kombiniram tako, da se tisi dan dela kosilo v pečici ali pa spečem še kruh.

Bom preizkusila torto ja. Čeprav za praznike imam že toliko receptov... Bomo videli. Danes imam še eno obveznost, potem se pa prazniki začnejo tudi zame :D

Slike imaš pa res top veš, zelo vabljivo predstaviš hrano...

OlivaB  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 18.12.2012 ob 13:31

Imaš pa identičen sistem kot jaz ;) Zaenkrat imam le ta pekač, enega podolgovatega 10x30 in male keramične za lazanje 10x15. Tudi sama delam tako, da dvakrat na teden hkrati pečem recimo biskvit za torto, kruh v 10x30 in kosilo v malih keramičnih. Sem že čist taprava gorenjka ratala :D

Za preizkušanje je res fino delat z manjšimi količinami. Kdaj pa kdaj se še vedno kaj sfiži in ne vržeš stran preveč. Pa tudi ne nažirava se brez veze.

Glede tele tortice pa - super paše zraven pirčka, tko da je kot naročena za praznične obiske ;) Aby jih je po fotki sodeč naredila kot mafine, sploh praktično za tkole. Drugače pa imam pa tudi sama že strašno dolg spisek, tko da te razumem ;)

ealy  

kuha že od: 27.5.2004

Št. objav: 173

Objavljeno 18.3.2013 ob 12:59

Bi se je lotila za eno praznovanje, vendar ne kot torto. Lahko napolnim modelčke od muffinov, je že kdo to poskusil? Verjetno se potem zmanjša tudi čas pečenja.

Vesnuska  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 18.3.2013 ob 16:58

Preizkusila nisem, vendar bo zagotovo uspelo. Čas pečanja pa zmanjšaj na približno 20 minut.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hecsijasaja
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.