Guiness čokoladna torta

posebno sočna in čokoladasta torta z Guiness pivom

Guiness čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kom

Za testo:

1/4 l temnega piva Guiness (tudi Laško temno pivo bi bilo OK)

250 g masla

2 jajci

75 g grenkega kakava

400 g sladkorja

1 dl kisle smetane

čajna žlička vanilijeve esence

275 g moke

čajna žlička sode bikarbone

Za obliv:

150 g sladkorja v prahu

300 g Philadelphia sirčka ali mascarponeja

1 dl sladke smetane za stepanje

Postopek

Vzamemo tortni model premera 23 cm (jaz sem delala v pekaču premera 28 cm in zato uporabila dvojno količino, navedeno v receptu). Dno pekača prekrijemo s peki papirjem, prav tako izrežemo primerno široke trakove, s katerimi obložimo stene modela. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Pripravimo testo: v kozici segrejemo pivo in dodamo maslo, da se raztopi ter nato prisipamo sladkor in kakav ter ročno mešamo z metlico. Pustimo, da se zmes malo ohladi. V posebni skledi zmešamo kislo smetano z jajci ter vanilijevo esenco ter primešamo v čokoladno pivsko zmes. Na koncu primešamo moko, ki smo ji dodali sodo bikarbono. Pozor: testo bo močno tekoče, vendar naj vas ne skrbi. Vlijemo ga v pekač in pečemo tričetrt do ene ure na 180 stopinj. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se torta v modelu popolnoma ohladi.

Na koncu torti dodamo "kapo": z ročnim mikserjem zmešamo sirček ter sladkor v prahu, dodamo smetano in stepamo tako dolgo, da bo zmes primerne konsistence, da se ne bo stekala po robovih torte.


Opombe

Ta recept sem zasledila pri Nigelli Lawson. Osebno sem bila navdušena nad okusom, saj je torta nekaj čisto posebnega - predvsem zelo sočna in čokoladasta, grenkoba piva se ne čuti, pivo pa daje končnemu okusu svoj pečat. Mene je popolnoma navdušila.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

gringa  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 26.9.2010 ob 23:14

Torej tole torto sem pripravila ze dvakrat! Ne samo da je super enostavna za pripravo, ampak absolutno okusna in socna. Ni osladna in okus je neverjetno izviren. Zdaj v drugo sem pecivo prerezala na pol in dala pol kreme na sredino. Se mi zdi se bolje kot samo na vrhu. Torta je cista 10 ne samo 5!!!

Nežka83  

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 15.11.2010 ob 14:57

Njaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!

Ker sem najprej prebrala komentarje, sem po nasvetu suzym naredila eno maso in pol (za moj standardni pekač 26 cm). Pa je bila to napaka, saj sem spet čistila pečico, ker je torta kar rasla in rasla. Mislim, da ena masa zadostuje tudi za 26cm pekač. Je pa res, da sem tudi jaz delala po originalnem receptu od Nigelle, kjer je več sode bikarbone. Kar se tiče testa, se mi zdi sladkorja ravno prav, medtem ko sem ga tudi jaz v obliv dala pol manj, pa je bilo še vedno zelo sladko. Skratka...končni rezultat je odlična torta, enostavna za pripravo (in tudi transport:)!

spelca56  

kuha že od: 20.3.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 20.11.2010 ob 18:29

Torto sem pekla danes in uspela je odlično. Krhek, sočen in sladek biskvit, ki mu pivo da posebno aromo. Le malo mi je popokala, a to se je skrilo s "peno". Pekla sem 55min (pekač 26cm), uporabila pa originalen recept, samo v "peno" sem dodala polovico manj sladkorja in v biskvit 2 žlički sode. Zagotovo jo bom še pekla, a naslednjič jo bom prerezala in poleg "pene" nadevala še s kakšnim kompotom, npr. malinovim. Super in enostaven recept, priporočam!

marymary  

kuha že od: 2.3.2006

Št. objav: 30

Objavljeno 11.1.2011 ob 14:03

Zelo vesel

Torta je naravnost dekadentna. Res intenziven čokoladni okus, niti sledu o pivu nikjer. Zasluži si vseh pet klobasic! Je pa tudi izjemno kalorična, tako, da bo za bolj redke in posebne priložnosti.

niketeja  

kuha že od: 17.6.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 23.1.2011 ob 10:38

Torta je odlična! Pekla sem jo celo malo manj kot 45min, malo mi je popokala, a ko obliješ s kapo se vse to skrije. Zagotovo bo še na našem jedilniku, a jo bom naslednjič verjetno prerezala ali pa spekla muffine, ter malo manj posladkala. Tudi jaz priporočam!

magnolija  

kuha že od: 16.4.2006

Št. objav: 688

Objavljeno 18.2.2011 ob 16:54

Tudi jaz sem jo naredila in meni je bila okusna, čeprav pive ne maram. Večini jedcev pa je bila bolj tako tako, ker je takšna močna, čokoladna, nasitna ...

Za 28 cm obod sem sestavine povečala za 1/3 in razmišljam, da bi v bodoče naredila kar enojno maso, da bi bila torta nižja, količino kreme pa ohranila povečano za 1/3 in bi bila tako torta nekoliko bolj lahkotna.

ssilva  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Objavljeno 4.4.2011 ob 12:10

Za spremembo sem biskvit prerezala na pol, namazala z marmelado in kremo... Odlično!

nivkapivka  

kuha že od: 29.4.2010

Št. objav: 76

Objavljeno 3.5.2011 ob 14:04

Njami :)

jasnakr  

kuha že od: 21.10.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 20.11.2011 ob 19:33

Zelo vesel

Naredila sem muffine in zmanjkalo jih je v 5 minutah. S polovično maso sem naredila 12 ne prav velikih mufinov. ODLIČEN RECEPT.

Merjinaa  

kuha že od: 25.11.2009

Št. objav: 102

Objavljeno 3.3.2012 ob 22:40

Zelo vesel

Naredila sem iz enojne mase, dala v 28 cm obod in se mi zdi, da je ravno prav visoka. Pekla sem jo ravno eno uro, niti popokala ni preveč. Piva se res ne čuti, je malo drugačna in seveda okusna! Bomo še pekli!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.