No, pa si dobila torto in še očiščen hladilnik. Two for the price of one....
Grška torta
torta z mandlji, jogurtom in medom
Preverjen
Sestavine
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
5
(9)
Sestavine
Za biskvitno podlago:
4 jajca
4 žlice mletih mandljev
4 žlice sladkorja (lahko tudi 4 žlice fruktoze ali pa 4 čajne žličke tekočega sladila)
1 žlica moke
1 žlica gazirane mineralne vode
ščepec soli
2 žlici vanilijeva jogurta
rum
Za kremo:
2 litra osnovnega grškega jogurta
6 vrečk želatine fix
10 dag krokanta
med
Ostalo:
maščoba za tortni model
Postopek
Ogrejemo pečico.
Ločimo rumenjake in beljake. Beljakom dodamo ščepec soli, umešamo v trd sneg. Rumenjake in sladkor umešamo, počasi dodajamo žlice mletih mandljev in na koncu še moko in mineralno vodo. V to zmes blago umešamo sneg.
Tortni model namažemo - kovinskega še pomokamo, silikonski model pa najbolje prenese topljeno maslo (ker gre potem podlaga najlepše ven).
Pečemo 20 minut na 180 stopinj.
Ko je podlaga mlačna, jo premažemo z dvema žlicama vanilijevega jogurta (če je namenjeno večjim otrokom, se jogurtu doda še malo ruma).
Pripravimo podlago in tortni obroč. Tortni obroč se obloži z alu folijo (s tem preprečimo, da bi pri odpiranju krema počila).
Umešamo 2 litra jogurta, ki mu postopoma dodajamo želatino fix. Pri peti vrečki preverimo, če so v zmesi lepo vidne sledi metlic mešalnika, če niso, dodamo še en paket.
Tako pripravljen jogurt vsipavamo v obroč. Pri prvi tretjini kreme malo pokapamo z medom in potresemo nekaj krokanta. Ta postopek ponovimo pri drugi tretjini kreme. Dokončamo vsipavanje kreme, pogladimo kremo in jo na vrhu obilno posujemo s krokantom.
Torto damo za najmanj 8 ur v hladilnik.
Opombe
Pripravljen krokant najdemo v vsakem hipermarketu pri konditorski polici. Lahko pa ga naredimo tako, da mandljeve lističe prelijemo s karamelom, počakamo 1 dan, da se zadeva strdi in naslednji dan to zadevo s tolkačem zdrobimo. Ta manever se najbolje naredi tako, da damo mandlje v silikonsko posodo, strjeno tvarino pa v vrečko za zmrzovanje in potem po njej divje tolčemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200710 sporočil
Včeraj naredil iz 1l grškega jogurta (total 2%), ki sem ga prinesel iz dopusta in 1l nemškega grškega jogurta iz spara. Nemški jogurt sem za kakšno uro odcedil. Ker Mandeljevega krokanta nisem našel sem uporabil kar lešnikovega. Torta je uspela, recept je res dobro opisan (nisem nek mojster peke). Poplave v hladilniku ni bilo, edino na vrhu torte se je naredilo nekaj lužic sladke tekočine.
Se pa vidi da je to moja prva torta, ki sem jo naredil. Vizuelno ji še malo manjka. :)
Slika sledi.
Kar je eden od razlogov, da sem si potem začela izmišljevati recepte.član od 200822 sporočil
Naredila sem jo v petek in včeraj tudi poskusila. Meni je všeč, ker ni preveč sladka, sestra pa je rekla, da bi lahko dala malo več medu. Je sicer spustila malo tekočine, ampak se je splačalo brisat hladilnik. Tako, da bo sigurno še na jedilinku, naslednjič le z malo več medu.
