Grška torta

torta z mandlji, jogurtom in medom

Vendelina jr.  Izvor: moja interpretacija grškega obroka
Grška torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Za biskvitno podlago:

4 jajca

4 žlice mletih mandljev

4 žlice sladkorja (lahko tudi 4 žlice fruktoze ali pa 4 čajne žličke tekočega sladila)

1 žlica moke

1 žlica gazirane mineralne vode

ščepec soli

2 žlici vanilijeva jogurta

rum

Za kremo:

2 litra osnovnega grškega jogurta

6 vrečk želatine fix

10 dag krokanta

med

Ostalo:

maščoba za tortni model

Postopek

Ogrejemo pečico.

Ločimo rumenjake in beljake. Beljakom dodamo ščepec soli, umešamo v trd sneg. Rumenjake in sladkor umešamo, počasi dodajamo žlice mletih mandljev in na koncu še moko in mineralno vodo. V to zmes blago umešamo sneg.

Tortni model namažemo - kovinskega še pomokamo, silikonski model pa najbolje prenese topljeno maslo (ker gre potem podlaga najlepše ven).

Pečemo 20 minut na 180 stopinj.

Ko je podlaga mlačna, jo premažemo z dvema žlicama vanilijevega jogurta (če je namenjeno večjim otrokom, se jogurtu doda še malo ruma).

Pripravimo podlago in tortni obroč. Tortni obroč se obloži z alu folijo (s tem preprečimo, da bi pri odpiranju krema počila).

Umešamo 2 litra jogurta, ki mu postopoma dodajamo želatino fix. Pri peti vrečki preverimo, če so v zmesi lepo vidne sledi metlic mešalnika, če niso, dodamo še en paket.

Tako pripravljen jogurt vsipavamo v obroč. Pri prvi tretjini kreme malo pokapamo z medom in potresemo nekaj krokanta. Ta postopek ponovimo pri drugi tretjini kreme. Dokončamo vsipavanje kreme, pogladimo kremo in jo na vrhu obilno posujemo s krokantom.

Torto damo za najmanj 8 ur v hladilnik.


Opombe

Pripravljen krokant najdemo v vsakem hipermarketu pri konditorski polici. Lahko pa ga naredimo tako, da mandljeve lističe prelijemo s karamelom, počakamo 1 dan, da se zadeva strdi in naslednji dan to zadevo s tolkačem zdrobimo. Ta manever se najbolje naredi tako, da damo mandlje v silikonsko posodo, strjeno tvarino pa v vrečko za zmrzovanje in potem po njej divje tolčemo.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Vendelina jr.  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 25.3.2008 ob 16:10

No, pa si dobila torto in še očiščen hladilnik. Two for the price of one....

Vložena Marelica  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 13.4.2008 ob 14:55

Frina, naj te potolažim, da nisi edina, ki si čistila hladilnik....

Torta pa je zakon!

Tocko  

kuha že od: 12.9.2007

Št. objav: 10

Objavljeno 12.7.2008 ob 7:56

Včeraj naredil iz 1l grškega jogurta (total 2%), ki sem ga prinesel iz dopusta in 1l nemškega grškega jogurta iz spara. Nemški jogurt sem za kakšno uro odcedil. Ker Mandeljevega krokanta nisem našel sem uporabil kar lešnikovega. Torta je uspela, recept je res dobro opisan (nisem nek mojster peke). Poplave v hladilniku ni bilo, edino na vrhu torte se je naredilo nekaj lužic sladke tekočine.

Se pa vidi da je to moja prva torta, ki sem jo naredil. Vizuelno ji še malo manjka. :)

Slika sledi.

Vendelina jr.  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 28.8.2008 ob 13:41

Tocko, a tole je tvoja PRVA torta?

Bravo.

Mojih prvih pet še okrogle oblike ni obdržalo.... Kar je eden od razlogov, da sem si potem začela izmišljevati recepte.

hope  

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 6.10.2009 ob 8:28

Tole si bom naredila za rojstni dan, zgleda super. Ampak ker ne maram medu, ga bom nadomestila z javorjevim sirupom. Po mojem bi moralo biti ok. Kaj mislite?

LP

Nusaa  

kuha že od: 5.5.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 25.3.2012 ob 8:59

Naredila sem jo v petek in včeraj tudi poskusila. Meni je všeč, ker ni preveč sladka, sestra pa je rekla, da bi lahko dala malo več medu. Je sicer spustila malo tekočine, ampak se je splačalo brisat hladilnik. Tako, da bo sigurno še na jedilinku, naslednjič le z malo več medu.

SandraM  

kuha že od: 27.3.2013

Št. objav: 10

Objavljeno 14.12.2013 ob 12:50

Zelo vesel

Super torta, zelo inovativen recept! Navdušena sem predvsem, ker ne maram presladkih stvari in ta torta je perfektno sladka!

perpetua  

kuha že od: 11.10.2008

Št. objav: 338

Objavljeno 12.10.2014 ob 6:18

To tortico sem pekla že dolgo nazaj, danes sem pa pri volji za ocenjevanje :) Super je bila.

Otočanka  

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 24.1.2016 ob 17:08

Ocene ne bom dala, ker je pač stvar okusa, ampak mene ta torta ni navdušila. Masa za moj okus kljub medu med plastemi prekisla in težka. Po okusu me je vse skupaj precej spominjalo bolj na skuto kot na jogurtovo strjenko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.